疫情仍在全球蔓延，外防输入的重要一项就是防止通过进口冷链食品传播疫情。我市冷链食品监管工作做得怎样呢？记者到企业一线进行了探访。

记者来到莱山区山海食品的外部车间时，厂区内的生产线员工正在接受定期开展的核酸检测。

莱山区冷链食品驻厂员于方骁：全厂区280余人每三天做一次。一旦发现有特殊情况，就会马上进行逐级上报，然后隔离，然后再做相应的处置。

于方骁是莱山区疫情防控指挥部委派到山海食品的冷链食品驻厂员，已经驻场一年有余的她要协助企业开展各项疫情防控工作，定期检查疫情防控台账是否记录详实。作为进口冷链企业，货物的运输与存储，是疫情防控的重中之重，借助冷链食品疫情防控管理系统，于方骁可以方便的查询到每一个进场货物的相关信息。

莱山区冷链食品驻厂员于方骁：在到达烟台24小时之前，需要先在冷链系统上进行报备，报备了之后，就要预约一个监管专仓，在监管专仓将会对进口的物品消毒和核酸检测，消毒和核酸检测没有问题之后，在这里可以看到物品详细的三证情况，就是这个入货的检验检疫证明货物清单以及出仓证明。三证齐全之后，货物才能进入到我们的厂区。

在做好货物进厂查验的同时，于方骁还要督促企业做好生产车间的疫情防控各项工作，以保证在生产环节不出问题。

企业工作人员刘文广：车间工人进车间以前，必须要做好消毒和防护，进车间以后有脚踏型的水槽，配置的消毒液，要浸泡三十秒，然后再清水冲洗然后再进到车间。然后在这个加工环节过程当中，我们也是半个小时，所有的人员必须再进行一次消毒，因为加工的产品必须是无菌的产品，细菌指数超标了，可能出口不了。

据介绍，我市已经向所有冷链企业派驻了冷链驻厂员，为各企业开展疫情防控工作提供支持。