牛肉是日常大众饮食中必要的肉类之一。

不管是涮火锅、煎牛排还是做家常菜肴，都是必不可少的原材料。

春节马上到了。一款好吃的牛肉，可以给这个节日增色不少！

今天给大家推荐一款谷饲安格斯原切牛肉片和牛仔骨。

选取牛的胸肉部位，原切不拼接，肉质细腻有油花。

纹理清晰，肥瘦均匀，嫩度适中。适合涮、烤、炒！

先跟大家简单介绍一下，这款来自乌拉圭的安格斯牛肉。

提起乌拉圭，很多人会想到美女和足球。但这个“南美足坛霸主”所产的牛肉，也是鲜美得令人发指。

到底有多优秀？自2013年起，乌拉圭每年所产牛肉约有50%卖往中国，目前稳居国内牛肉前三大供应国之列。这就意味着，你买三块进口牛肉，搞不好就有一块来自乌拉圭，大有盖过“澳洲牛肉”称霸天下的趋势。

信奉“将自然装进碗中”的乌拉圭人，产出了全南美最上等的牛肉。

皆因乌拉圭地处南美洲潘帕斯草原，东临太平洋，位于阿根廷和巴西之间，这里这里土地肥沃，气候温和，优秀的空气质量与漫长的海岸线，使它获得了“南美洲的瑞士”之美誉，亦是生产肉类的最佳场所。

要知道，在乌拉圭，超过80%的领土都是天然牧场。从蜿蜒的地平线望去，白日可见壮美的落日，夜晚可观明亮的繁星，还有一望无际丰沃的牧草、清澈的流水、纯净的天空。一年四季，牛牛就在这片浩瀚的大草原上，没有围栏，和谐地与自然相处。

据说在乌拉圭，每头牛都拥有相当于“两个足球场”的活动空间，可以卯足劲撒开蹄子肆意奔跑，这种优良的饲养方式也成就了乌拉圭牛肉独一无二的“招牌”。

在草原自由长大的乌拉圭牛，其安全系数在世界上挤得上前列。

首先，乌拉圭这个国家历史上没有发生过任何口蹄疫疯牛病的案例。其次， 乌拉圭所有的牛从出生到被屠宰都必须戴“耳环”（芯片），以记录它一生中所有重要信息，包括用过何种药物、何时何地被宰杀等。全程不使用激素和抗生素，无动物蛋白喂养， 安全放心。

世界优秀的牛种这么多，为什么独独选择乌拉圭牛肉？因为这是原产于英国阿伯丁的“安格斯牛”，特征是黑色无角，体躯矮而结实，所以也称“黑安格斯牛”，这可是从选种、养殖、宰杀到储藏都堪称是世界上最讲究的牛肉之一。

即使同为安格斯牛，不同的饲养方式也会影响口感。

与草饲相比，谷饲的成本更高，肉质也更为鲜嫩。谷饲时间越长，雪花纹也越多。通常西餐牛排都选用谷饲的牛肉，就是因为肉质更具口感。

我们今天给大家推荐的牛肉片和牛仔骨，就是来自乌拉圭的谷饲安格斯牛。

牛肉片专注于原切品质，致力于优质的牛种选择，精选牧场保证牛肉的天然健康，让消费者享受安全美味的牛肉。

专注于优质牛种的饲养，坚持只做原切牛肉。

牛肉片选材于牛牛的第一根到第五根脊骨及对应肋骨间的背脊肉——上脑心。

向前为紧韧的牛颈肉， 向后为多汁的牛眼肉。

安格斯谷饲牛肉片，肉片选取牛的上脑心部位，原切不拼接，部位运动量较少，雪花纹理分布均匀且肥瘦相间，肥瘦均匀，嫩度适中，适合涮、烤、炒。

纹理鲜明的牛肉片，布满着细致的白色油花，称之为“大理石油花”，此油花让牛肉变得极为细嫩，吃起来美味可口。

买过这款牛肉片的顾客，也是好评不断。

牛仔骨又称牛小排，就是牛的胸肋骨，肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼。

牛仔骨一般取自牛的第5-8根肋骨，这里的脂肪和骨骼比例蕞好，由下面的肋骨和上面覆盖的牛肉组成。

市面上优质的牛仔骨大都出自安格斯牛，是世界顶级三大肉牛之一，含有丰富的蛋白质，且脂肪含量很低。

牛仔骨选自谷饲110天的安格斯牛，牛肉中布满了密集而丰富的大理石花纹，且精细切割后的牛仔骨薄厚适中。

入口肥美浓郁，多汁耐嚼，让人回味悠长！

只选中间段，肉质鲜嫩，层次清晰！

富含油花，略带雪花，肉质有光泽！

脂肪均匀分布，形成大理石纹路！

肥瘦相间，口感丰腴！

牛仔骨也叫牛小排
肉质好怎么做都好吃
Q弹紧实的肉质
咬一口肉汁四溅
唇齿相依满口，舌尖偶遇油花
细腻原始浓郁肉香

拒绝合成
拒绝使用塑形粘合的不明肉质
精选牛胸肋骨部位
肉质细嫩，整条切割
连接骨头的部位还有有一层
颇有嚼劲的筋膜

产品全程可追溯，确保所有产品安全健康。

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