悉数国内权威榜单，大众点评黑珍珠、凤凰网金梧桐、米其林成都指南等，在消费者心中各具份量。

尤其在2022年1月6日，首版米其林成都指南于线上发布，作为中国内地第4个进驻米其林指南的城市，成功将成都餐饮市场推向全球。纵观成都餐饮业发展历史，在不同阶段，成都美食都承载着华语范围内的文化底蕴、归属认同、艺术理念。这也许也是米其林选择成都作为第4个城市的原因所在。

在这份米其林成都榜单中，银庐·古法川菜成功跻身米其林指南入选餐厅，成为值得前往的优质餐厅之一！

而在成都，就有这么一个地方，不仅是黑珍珠聚落，也拥有着米其林指南入选餐厅。一座位于城南的岛屿——麓湖天府美食岛。今年的团年夜，麓湖天府美食岛不打烊！集合多家餐厅再次推出了众多特色团年饭，一举囊括五湖四海好风味，也拥有着沉浸其中的年味！

在幸会发布的《2022成都时尚消费趋势之时尚餐饮篇》中提到对于空间类型的喜爱程度，但这其实不仅仅是指餐厅内部空间，还有将其包容其中的更大领域范围的空间体验。调查可以看到有60.87%的成都消费者钟情于清新自然风，回归大自然似乎是目前所有民众的向往，而麓湖天府美食岛恰好便是如此，坐拥自然风貌，可以尽情享受一方山水烂漫。

与此同时麓湖天府美食岛作为聚集黑珍珠，例如子非等，甚至还有入选米其林指南的银庐。诸多高端餐饮云集，也让这里成为成都好吃嘴们品尝美味的首选！

在极受消费者欢迎的场域中，如何带给消费者更多优质体验？岛上的高端餐饮也使出浑身解数，极具创意的餐桌美学、不失创新的复原传统名菜，以及一应直供的优质食材，岛上的餐厅似乎总能给到令人眼前一亮的新鲜“货”。

【子非】

餐桌美学·九天开出一成都

子非在今年重磅推出了——【九天宴】，一句“九天开出一成都，万户千门入画图。”道出了精髓。不止是一句优美诗句，更是对一席宴席的形容，极富美学的餐桌展现形式，便是子非希望带给食客关于美的体现。

尤其是这道金阙开九天，青铜摇钱树外形仿自四川三星堆的青铜神树，传说中是沟通天地之间的桥梁，巴蜀之地的人们相信它代表了吉祥如意，一席菜品将型、意、美统统包含其中。

而菜品内容，则是精心挑选9种四川腊味：青城山老腊肉，酱香黑猪肉，麻辣香肠，孜然排骨，墨鱼肠，广汉板鸭，烟熏猪嘴、猪舌，传统川菜鸭心卷。从也许算不上复杂的食材中赋予一份真诚的寓意，这些旧时只能在年节上才吃得到的传统食物，让成都人在味蕾上得以感受属于巴蜀的浓厚过年气息，同时也看到一份巴蜀美学表达。

一道峨眉山月半轮秋，则使用了“雪魔芋”，相传经仙人指点，峨眉山的僧人发现了“仙菜”，制作出“雪魔芋”，吃过后无人不赞不绝口，啧啧称奇。雪魔芋属于极易入味的食材，配合海参的脆韧口感，堪称滋味一流。这种极具创意的食材选择以及摆盘搭配，让食物的体验感有了本质的变化，这也是子非对于团年宴的表达，不仅是味蕾，更带来全新美学享受。

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【银庐·古法川菜】

沉浸式餐饮·纯正宋宴体验

银庐·古法川菜作为岛内米其林指南入选餐厅，则是主打“沉浸式宋宴体验”，既然能成为米其林中的一员，服务、环境、餐品缺一不可，全方位沉浸式，让消费者感受到纯正宋宴才是关键。这一次的团年宋宴推出了——【海参宴】，鲍汁海参自宋朝起就是备受追捧的高级宴席，可以真实还原宋宴魅力。

同时，银庐选择推出非常具有时间印记的两大名菜——樱桃肉和雪花鸡淖。

何为樱桃肉？古法《调鼎集》中所言：“烹制樱桃肉时将肉切成小方块，如樱桃大，用黄酒、盐水、丁香、茴香、冰糖同烧”。依照古法制作出的古法樱桃肉，红亮油润，圆小且咸甜，喜庆又可爱，一口下去，肥而不腻，糯香十足，称得上一句老少皆宜。

银庐这次带来的鱼子酱蟹黄芙蓉雪花鸡淖也并非传统样式。一道菜品糅合了川菜两大绝技，一是有中国分子料理美誉的“雪花鸡淖”，二是四川米制品。米制品是川菜中濒临失传的技艺，由一代宗师、面状元林家治大师传给张中尤大师，而银庐的主理人周子铃则有幸传承这一技艺。

鱼子酱蟹黄芙蓉雪花鸡淖整体呈现为一朵娇艳绽放的“芙蓉”花，也正是成都的市花，花瓣便是米制品，承托起似雪又似云的雪花鸡焯，佐以鱼子酱和蟹黄，入口绵密细腻，口感软滑，又极富层次。

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【银滩鲍鱼火锅】

食材追溯·尽显海之风物

在周子玲的第二家餐厅——银滩鲍鱼火锅，也体现了她对餐饮的理解——食材追溯。以“食材猎人”著称的她，身体力行得网罗着最优质的食材，每一种食材她都会亲自前往生长地去观察和了解。

走南闯北跨越山海寻找各种食材，真实感受和触碰一份份食材的来源。从西伯利亚寻找俄罗斯超级大扇贝，到太平洋最南端塔斯马尼亚寻找鲍鱼，甚至爬海拔5000米的山寻找松露和松茸......不论何种食材她都愿意去追根溯源一睹究竟。而银滩鲍鱼火锅的宗旨便是“成都人也可以吃到真正的高端海鲜”。

银滩鲍鱼火锅作为主打鲍鱼火锅的餐厅，鲍鱼成为其最大的亮点。黑金鲍作为来自新西兰的顶级食材，肥美醇厚，与国内所不同的海域培养出的鲍鱼风味有着独特的鲜美滋味，滋补营养，是“海味珍品之冠”。不仅是黑金鲍，蛏子皇、雪蟹、珍珠斑等等一应直供的新鲜海鲜，都可在麓湖天府美食岛的银滩鲍鱼火锅即刻享有。

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麓湖天府美食岛不仅有高端餐饮，还有众多时尚餐饮，于此麓湖天府美食岛也带来全新玩法——轻社交。易打卡易休闲，不论是坐山听风，又或者赏湖光潋滟，再或者三五好友相聚听一场live house，年轻人想要的生活样貌这里都有。

岛上非常具有代表性的白麓半岛餐厅、渔盼、不二音乐餐吧，这几家时尚餐饮也是绝佳社交场，环境氛围无一不适合几人一同前往！而且今年每一家都推出了自己的特色团年饭。岛上更有言门街市，充满浓郁过年气氛，三五好友相聚，新的一年快乐启幕！

【言门街市】

带上家人一起感受浓郁年韵

麓湖天府美食岛从来都不仅仅是一个用餐地点，同样也是一个享受生活的存在，也许总会听到“年味越来越淡”这样的说法，但在言门街市，关于“年味淡”这件事绝对不会存在，这里不仅散落着各种类型的餐厅，也弥漫着满满过年气息。

在这里还可以切身感受充满年味的陈列和市集，人声和年味在这里并存，仿佛穿梭过往，连接时空，回溯到那个张灯结彩的年代，好友家人相伴，一起走过年年与岁岁。在麓湖天府美食岛，年味从来不会归于平淡，是氛围、是环境、是一道道年味美食，也是穿梭于此的人与人，是人间烟火气的留存，也是新年游逛地的佳选！

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13281286568

【不二音乐餐吧】

年轻 人约会必备音乐+美食

不二音乐餐吧，则是现在年轻人的钟情地点，不仅可以享受纯正live house，也可以吃到至上美味，做得出值得称赞菜品的live house，才是好的社交场域！酱椒笔管鱼、灯影乌鱼片、不二合家欢、泡椒蛙跳螺、藿香翘壳等等，一边听音乐一边尝美食，绝对是当下年轻人的快乐老家！

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【白麓半岛餐 厅】

和朋友来一场说走就走的“旅行”

作为泰式餐厅的白麓半岛餐厅，以纯净的白色作为主色调，绿植藤编点缀其间，踏进店内的瞬间，仿佛置身东南亚的海岛，时间也随之放慢脚步。

极具东南亚风情的咖喱皇炒肉蟹，香醇的咖喱包裹肥美蟹肉，一口入魂；炭烤香茅鸡，则具有创造力的使用了东南亚风味的酸辣蘸料。经典的泰式酸辣鸡爪，酸辣开胃，非常清口。过年感受一波不一样的风味，也不失为一个好选择。

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13111876710

【渔盼】

好友相聚一同坐山听风

作为创意菜的渔盼，一品“后川味”，具有“现世”主义色彩，让经典的川味也有了不一样的腔调传递。团年必备鱼类菜品——干烧鱼，每一口都焦香四溢；火焰美蛙，以陶罐承载，还原本味；香辣脆皮牛，则是成都人最钟情的香辣口感，麻辣伴随着脆爽口感开始迸发。最后再搭配一道非遗手工藕粉，只愿一年多福康健。

订餐电话

028-65096909 / 18111599428

不仅有美食，今年岛上还将竹艺打造成为“竹福迎新”的艺术装置，既具有过年气氛又充满传统美学质感。高挂竹灯笼投下斑驳竹影，“竹福”实为“祝福”，走在麓湖天府美食岛上，默默祝福着那陪伴自己的人一生喜乐。

烟火麓湖，竹福迎新，美味不打烊，珍味畅游岛屿之间！

丨今年过年你最想吃到什么？

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