本文作者：食戟社

食品安全已经是一个老生常谈的话题了，虽然政策三令五申，严查紧打，但是年年都有新问题，接下来我们就盘点下2021年那些食品安全事件。

2021年1月，四川警方破获一起在某宝上以风干鸭肉冒充牦牛肉干出售的食品安全事件。真正上演了“牛同鸭讲”的大变身。

央视3.15晚会曝光河北省青县部分养殖户在养羊的过程中使用违禁药物瘦肉精。

2021年3月小龙坎火锅南京店爆出用扫帚捣制冰机，许多菜品不清洗，上桌前“喷水”加工。4月又爆出济南小龙坎火锅使用黑作坊加工的假冒“鲜鸭血”。

2021年5月郑州“蜜雪冰城”奶茶店，被爆使用过期原料。

同月，三只松鼠被爆某一批次开口松子在检测时发现过氧化值超标3.4倍，引发大众舆论。过氧化值指的是油脂和脂肪酸被氧化程度的一种指标，食用后会对消化系统造成一定的损伤等。

2021年6月，湖南岳塘某油条摊主为了油条卖相好，明矾添加超标19倍，制售“毒油条”。

2021年7月，据新京报报道有视频博主暗访知名麻辣烫杨国福后厨，发现老鼠咬过的食材继续使用，厨房抹布又洗菜又洗鞋。

2021年8月，山东省市场监管部门暗访大润发超市，发现“隔夜臭肉洗了再卖，特别臭的肉直接绞成肉馅灌香肠”。

同样在8月，北京市监管部门获悉“奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果制作奶茶，对其进行相关处置，

2021.9月一段紫燕百味鸡上海沪光路店食品柜内老鼠乱窜的视频在网络流传，涉事门店停业整顿。

2021.12月星巴克承认使用过期食材，其无锡的两家门店存在售卖过期咖啡食材，随意更改保质期等问题。

看到这么多食品安全的问题，老百姓心中都有一个疑问，我们还能相信谁，虽然有些是黑心商家有意为之，还有些是无良店员为一己私利，一粒老鼠屎坏了一锅汤。毕竟，这些只是某个时间段出现的个例，我们还是相信作为大品牌的聪明商家不会用金杯银杯换老百姓的口碑，因为这是自断后路的做法，总有一天会搬起石头砸自己的脚。而我们仍然要相信，在法律，社会监管，消费者维权意识的增强等各方面的努力下，我们一定能实现舌尖上的安全！