文 | 华商韬略 赵昱
几块钱一瓶的二锅头居然也涨价了？
2021年12月24日，顺鑫农业发布公告称拟对部分产品的价格进行调整，其中就包括三款牛栏山白酒。
42度500毫升的福牛涨价到每瓶20元，42.6度500毫升的禧牛涨到了每瓶30元，42.9度500毫升的国牛更是涨到了50元一瓶。
没想到从22年开始，我们再也喝不到10元以内的“光瓶酒”了。
这种不带包装盒的玻璃瓶酒水，本身就是定位于低端市场的，现在面向平民的光瓶酒价格不再平价了，还能卖得出去吗？
其实，以二锅头为代表的光瓶酒在发展中似乎从未受到过名酒企业的重视。
对于企业而言，光瓶酒的利润过于微薄。一瓶酒的生产和包装成本加下来就要7-8元，这还不算运营成本、人工成本、盖内奖等等。杂七杂八的算下来，基本上一瓶酒的利润微乎其微，不仅挣不到钱，甚至还可能拖累到企业的盈利能力。
就拿牛栏山来说，2016年时，其毛利率就达到了60%以上，没想到自此之后却呈现出了逐年递减的趋势，截止至2020年，毛利率已经下降到了40%以下。
看来，在严峻的生存经营压力下，涨价成为了光瓶酒必然的选择。
光瓶酒涨价对于整个行业而言，并不是一件坏事。
目前，整个白酒行业已经进入了“守地盘”的环节，行业处于由营收端向利润端过渡的阶段，在这样的背景下，虽然整体行业的结构在不断升级，但高端产品相对稳定的局面却难以实现进一步突破。
伴随着白酒行业价格的提升，市场的培育周期增加，对酒品质的要求也愈发严苛，专家表示：“高线光瓶酒试错成本低，更容易进行市场突破。”
也就是说，光瓶酒将成为点状突破的有效办法。
而且，光瓶酒抵御风险的能力较强，据综合数据显示，即使在疫情的影响下，光瓶酒仍然具有旺盛的大众消费力。
不过，价格的上涨，也意味着光瓶酒市场将对消费者进行重新瓜分。
随着市场的不断升级，许多酒企纷纷涌入光瓶酒赛道，光瓶酒也发生了全方位的革命性变化。
五粮液集团于2019年正式确立了“大尖庄战略”，完善光瓶酒的市场布局。泸州老窖也在2021年高调发布了黑盖光瓶酒系列的产品，加速酒业的渠道下沉。
2020年7月，郎酒旗下的产品顺品郎升级，这款焕新的浓酱兼香型产品，为郎酒抢占“大光瓶”的空白市场夺得了先机。
顺品郎和小郎酒都属于郎酒光瓶酒系列的产品，与顺品郎不同的是，小郎酒是规格较小的光瓶白酒，凭借着精酿的理念和浓酱兼香的特色，小郎酒很快成为了小酒品质的标杆，为郎酒积累了广阔的资源渠道和消费群体。
如今，顺品郎的推出，能更好地为小郎酒打配合，双方互为补充的同步运作思路也意味着，郎酒将在未来全方位布局光瓶酒的产业线。
未来，随着人们消费水平的不断升级，消费者对于光瓶酒品牌、品质、包装等各方面的要求也会越来越高。
虽然光瓶酒已经从低关注度的市场，转变为了千亿级的爆火赛道，但如若不重视产品的品质和创新，“光瓶酒们”仍然无法拥有足够的话语权。
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