腊

月

廿

八

腊月二十八指中国农历年十二月（又称“腊月”）二十八的俗称、中国春节传统节日之一。

腊月二十八的中国民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。

中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。

我们听听吉林省民俗学会会长、

吉林省政府文史馆馆员

施立学老师是咋说的：

廿

八

风

俗

安徽省的宿松与太湖交界等地，一直流传着腊月二十八过年的传统。

腊月二十八过年是因为当地人的祖辈是老地主，雇佣的仆人因为大年三十之前也要回他们的家过年，所以老地主家在三十夜就没有仆人伺候了，于是就提前到二十八过年，让佣人伺候着吃完年饭，然后在天亮后发工资和物品打发仆人回家，因为古代交通不便，仆人早上出发，一般能傍晚到家。

虽然现今没了地主，但为了图喜庆，当地人仍然保留了腊月二十八过年的传统，当然腊月三十也过年。现今腊月二十八过年逐渐成为当地人的大团圆年。

腊月二十八过的年是大团圆年，一般外地的姑父，姑姑，老表，女儿，女婿，及堂哥，堂嫂等聚在一起吃团圆饭。都在二十八的凌晨5、6点开饭。吃到天亮方才下席。大年三十是小团圆年有本家人团聚。

腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。在过去还没有发酵粉，普通的面提前几天多做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。

腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。

其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。

后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。

春

节

美

食

二十六割年肉，二十七洗福禄……为了过一年祥和、快乐、喜庆的春节，很多人家都会提前准备。这不，小编也不例外！

今天已经是腊月二十八，明天就是除夕。就在大家都准备春节美味吃食的时候，小编也决定“露一手”。

很多时候，“大菜”是要留到除夕才吃的，然而，年前年后的“小吃”当然也要备好的！

烀肉、炸丸子、炸水果，制作四喜丸子……

关于这些小吃和大菜的制作方法，就简单介绍一下：

就拿烀肉来说，要先把肉皮用火烤一下，除毛的同时也去异味，然后再下锅开烀；炸蔬菜萝卜丸子，除了大萝卜、胡萝卜和五颜六色的多种青菜外，还要放好调料；四喜丸子，当然要全是肉的，里面一定要拌好各种作料；可能有的人不相信，水果还能炸着吃？事实上，炸水果也是挺简单的，把苹果、梨、香蕉、火龙果等去皮、切块，然后裹鸡蛋抖均匀，就可以油炸了……

这些小吃，空嘴的时候、小饿的时候和无聊的时候，都可以抓一把扔嘴里!

下面，来看看我的成果吧！

更多年味视频↓↓↓

迅速反应，及时更新

获取你身边的资讯

来源丨东亚经贸新闻记者 王璐 周东魁

编辑丨露娜

审核丨李壮 姜帅

小编给大家拜年啦↓