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我们的年·食在通川

通川美食凝结了无数人的回忆，也培养出一批又一批不分年龄、热爱尝鲜的全民美食家。近些年，通川美食江湖风云变化，餐饮人在传统川菜基础上进行创新，开发出了不少新品。家乡已发展，风味已更新，快来尝尝吧！

01

老地方酒楼

作为达州本土餐饮企业，老地方的发展也见证了达州餐饮的变迁。5家门店遍布达城，新开的老地方•达州饭店集全国各菜系之长，融地方本土之特，形成包括粤菜、湘菜、川菜等风格的综合口味，餐厅主营各地海鱼、河鲜，环境优美，适宜各类就餐需求。

老地方·达州饭店

店内明档厨房

天府名菜、通川一桌菜头牌菜品——达州满坛香

优质黑猪五花搭配家乡特产，山珍菌类遇上珍馐海味，加上厨师的慢火细煨，辅以珍贵的紫砂容器盛放，最大程度保留食物本身的味道。如此这般，一道极富营养又色香味俱佳的通川美食便出锅了。

通川一桌菜获奖菜品——灯影藕片

通川一桌菜获奖菜品——家的味道

就餐须知

春节期间，老地方餐厅不休息

老地方餐饮莲湖广场店 3177777

老地方海铺南城店 2555888

老地方海铺西外店 2356555

老地方餐饮西外旗舰店 2531666

老地方餐饮红旗路店 2146666

02

知味苑

自2004年创办以来，知味苑逐渐发展为集地方特色菜品、精品传统川菜和时尚川菜为一身的达州餐饮业著名品牌，至今已拥有多个门店。

通川一桌菜获奖菜品——灯影紫薇

灯影紫薇，一道屡屡获得全国食客关注的知味苑特色菜品。以达州传统名吃“灯影牛肉”为创作灵感，经知味苑的厨师们巧妙融合，融合成造型优美、味道鲜脆，细嚼回味无穷的通川特色。

就餐须知

2月4日（正月初四）正式营业

知味苑·达州味道

达州市通川区南门口滨江名苑

0818-5339999

知味苑·本味

达州市通川区西外红星美凯龙2—7

0818-2697999

03

木瓜铺松菌鸡

木瓜铺松菌鸡是一家以各类烹饪鸡以及野生菌菜品为主的特色餐饮店。松菌是一种纯天然珍稀名贵的食用菌类，被誉为“菌中之王”。以松菌炖鸡，将菌中美味融入汤汁，用筷子夹上一块松菌，入口柔嫩爽滑，再尝上一口鸡肉，鲜美甘甜。

通川一桌菜获奖菜品——尖椒松菌鸡

就餐须知

2月6日（正月初六）正式营业

地址：通川区北外丽江明珠木瓜铺松菌鸡

电话：0818-5911777

04

土菜香

还记得小时候最盼望的是什么吗？当然是坐席啦！三蒸九扣八大碗是川渝农家筵席的重头戏，主要特色为就地取材、荤素搭配、汤菜并重，重肥美、讲实惠。

八大碗包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主。近年来，随着人们生活水平的提高，蒸的内容已越来越多，蒸法也发生了变化。

通川一桌菜获奖菜品——八大碗

悄悄告诉大家，土菜香的老板陈师傅是一位非常有性格的大叔，比赛当天大家都建议他分量适当减少，节省制作时间，被他拒绝。“八大碗讲究的就是实惠、大碗，能带来满足。这也是我为什么会开始学厨，并坚持这么多年的初衷。”这句话得到了大家的认同。

就餐须知

2月3日（正月初三）正式营业

位于老城区三圣宫美食街内部，导航“土菜香”可到。

订餐电话：13982890950

05

巴河流水蒸鱼

石梯蒸鱼是一道著名的地方特色菜。它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料，先将鱼剖杀沥干剁块，拌以绿豆面、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末、青油等上竹屉蒸熟即成。新鲜鱼肉的细腻口感混合竹子特有的清香，入口即化，后味悠长。食时一般还要配以鱼头熬制的面块汤，风味独特。

通川一桌菜获奖菜品——巴河蒸鱼

营业时间

2月3日（正月初三）正式营业

地址：西外白塔路滨江山语城小区274号

联系电话：0818-2181816

06

榭山小筑

榭山庄园位于达州市罗江镇密林村二组，周边为犀牛山和榭红山环抱，占地40亩，是一座集有机蔬菜采摘、餐饮娱乐、养生避暑、旅游度假、运动休憩、流水垂钓、商住会议为一体的全方位、多功能、综合性，并以健康、绿色、生态、时尚为主题的星级山庄。

通川一桌菜获奖菜品——尖椒长寿鸡

营业时间

2月3日（正月初三）正式营业

地址：通川区罗江镇石燕社区八组

联系电话：400-0818-562 0818-2622111

07

老外公·乡村柴房食府

如何慰藉乡愁，尝一口地道的家乡味？老外公·乡村柴房食府能给你答案。实惠的价格，明亮舒适的环境，适应多种用途的就餐需要。

通川一桌菜获奖菜品——馋嘴牛肉

店内满满当当挂着的香肠、腊肉都是老板自己守着熏制的，到店必点。摆盘、爆炒、炖萝卜，腊货最经典的三种吃法可以一次性尝遍。

就餐须知

2月3日（正月初三）正常营业

达人街店：2760009 18982822267

西晶美食街店：13158707650 15983893137

春节期间，通川区融媒体中心特别策划“我们的年，就在通川”主题活动。带你了解家乡发展，给你春节期间吃喝玩乐购的全方位最新指南。有礼通川，伴你欢欢喜喜过虎年。

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融媒体中心记者：王家琪

编辑：陈柯汝

编审：王绍芬

总编：肖晓宏

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