福虎迎春诸事顺

HAPPY SPRING FESTIVAL

涠洲岛处处洋溢着浓郁的新春氛围

山川日月，美食相伴

在涠洲岛过大年

有哪些特色美食不可辜负？

今天小编带你一起

看看涠洲岛有哪些好吃的

国家地理标志农产品

NO.1

香蕉.

论涠洲岛的香蕉有何过人之处？那必须得亲自尝尝才能知晓。涠洲岛盛产香蕉，走到哪，都能看到香蕉树。岛上特有的火山灰富钾土壤，含有香蕉发育中必需的微量元素，使涠洲岛出产的香蕉，色泽鲜艳，口感香甜糯口，打出了“火山岛”香蕉品牌，享誉区内外。

香蕉猪、香蕉鸡

涠洲岛盛产香蕉，于是便逐渐形成了以香蕉喂猪、鸡的习惯。用香蕉喂的猪和鸡，绿色无污染，肉质鲜嫩，滑而不腻，乃涠洲一绝。

NO.2

小黄牛.

涠洲岛小黄牛，是广西壮族自治区北海市特产，也是全国农产品地理标志。经过岛上多年风土驯化，小黄牛具有耐热、耐粗饲、适应性强的，生长迅速的特点。小黄牛肉营养成分极高，且肉质细嫩有弹性，味清甜而无腥味。

NO.3

火山羊.

在涠洲岛，提起吃羊，首先想起的那肯定是“火山羊”。涠洲岛的“火山羊”常在海边的悬崖峭壁上行走，肉质鲜美，最佳食用季节是冬季，最佳吃法是烤全羊。

海 鲜

鱼 类

1、石斑鱼

涠洲岛多有礁石，珊瑚礁资源丰富，非常适合石斑鱼类栖息，其石斑鱼种类更为丰富，有老虎斑、东星斑、点带石斑鱼、黑斑石斑鱼等，石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点。

2、沙尖鱼

沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼，北方地区常称沙丁鱼，南方地区叫沙尖鱼。肉质鲜美，既是经济性食用鱼又是著名的沙岸游钓鱼种。

3、泥猛鱼

到了涠洲岛，泥猛鱼汤不可不尝，汤的颜色呈现为奶白色，汤鲜肉嫩，味道鲜甜。

贝 类

1、石蚝

石蚝是涠洲岛特有的野生蚝类，肉厚味美。大的有碗口那么大，营养价值很高，口感有点像扇贝，但比扇贝厚重。

2、扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是涠洲岛的经典名菜，扇贝特有的鲜甜，热油煸炒过蒜香，在高温蒸汽的作用下充分融合，层次感分明，把所有味蕾都充分调动起来。

3、圣子螺

贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状，贝壳表面被有一层发亮的黄褐色外皮，圣子可以爆炒，清蒸味更绝。

涠洲岛还有塔螺、刺螺、花甲螺等等一系列美味的海螺。

虾 类

1、皮皮虾

皮皮虾也叫虾蛄、濑尿虾。一般想吃原汁原味的选择清蒸；喜欢重口味则选择椒盐皮皮虾，经过椒盐和其他佐料的调和之后变得味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。

2、明虾

明虾，肉质肥厚，味道鲜美，含丰富的蛋白质。中医认为其甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。

3、蓝尾虾

野生蓝尾虾因他们海蓝色的细足而闻名，简单的酱油作料，轻松的炒法入味，筋道的虾肉灵活 外层是满满的酱香味，里面是纯纯的水鲜味 如同蓝尾虾本身带有的神秘色彩一般，这道菜也透露着海一般的深邃口感。

4、花虾

花虾也是市场常客，学名为日本对虾，又叫竹节虾，身上有黄棕色条纹。

蟹 类

1、螃蟹

涠洲岛的螃蟹以花蟹、梭子蟹、青蟹居多，懂行的人一般在挑选时主要看肚子白、蟹背是否厚实。食用方法以清蒸为主，可以突出蟹肉的鲜甜、肉质细腻。

特色美食

01

涠洲米散

传统小吃，在北海小有名气，用糯米、花生等食材制作而成，香脆可口，成了岛民新年必备的特色小吃和馈赠亲朋的佳品。


02

水米籺

北海地方特色小吃，水米籺通体洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，酸咸可口。

03

海鲜粉

海鲜粉是将米粉与海鲜混合煮制的一道米粉类传统美食，是北部湾沿海地区和东南亚沿海一带的特色风味小吃。北海海鲜粉因味道鲜美、口感爽滑、柔韧劲道而深受喜爱。

04

猪脚粉

熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配既保持原味又鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味。

特色餐饮

NO.1

南湾海景酒店伴山面海，居高临下，俯瞰整个南湾，饱览涠洲岛绝美的无边胜景，酒店主营粤菜，招牌菜有避风塘炒蟹、杂鱼豆腐汤、白切香蕉鸡、爆炒小黄牛肉等。

美

食

MEI SHI

NO.2

梵俪秘境艺术酒店.

梵俪涠洲岛秘境美术馆泰国酒店是梵俪品牌旗下的高端精品度假型酒店，酒店主营泰国菜式，招牌菜有泰皇冬荫功汤，泰式猪劲肉，咖喱牛腩，菠萝海鲜炒饭，避风塘炒蟹等。

美

食

MEI SHI

NO.3

旅发海景大酒店.

旅发海景大酒店拥有浩瀚的西海岸海水金滩和1.5公里长的海岸椰林、草坪，招牌菜有香脆沙虫、避风塘炒蟹、爆炒涠洲岛圣子、刺生涠洲岛石蚝、卤味涠洲大墨鱼等。

美

食

MEI SHI

NO.4

涠爱民宿.

涠爱民宿紧邻百年圣母教堂，是极具涠洲风情的高端传统珊瑚石房集群，涠爱餐厅主营传统海鲜及北派融合菜，招牌菜有荔枝虾球、盐焗香蕉鸡、鲍鱼仔炒鸡球、菠萝古老肉等。

美

食

MEI SHI

NO.5

自然居.

自然居建于1999年，是岛上最早利用自家院子和房间接待游客的农家乐之一，主营涠洲特色菜，招牌菜有涠洲岛土法脆皮烤鸡、芝士香蕉卷、荔枝虾球等。

美

食

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当然，除了美食攻略

涠洲岛旅行攻略

小编也早早为大家准备好了

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▍信息来源：涠洲岛旅游

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