都说「民以食为天」，科研汪们也不例外。

去年，多所农业大学出品的科研美食火出了圈，锅巴、烧鸡、泡椒凤爪、酸奶、牛奶、冰淇淋、红肠、桃酥、烤红薯、辣条、饼干......研究吃的，确实没有人比农学专业的科研汪们更专业了。

图片来源：某宝截图

但是，不是所有人都能有这些研究成果吃的呀～

大多数科研汪的日常，除了读论文和肝实验，还有就是每天饭点随着浩浩荡荡的人群涌进食堂，排起长队，期待着打饭阿姨不要手抖。

食堂，是高校里与宿舍同等地位的重要福利，解决了无数人的吃饭难题。而食堂的好坏，某种程度上也影响着科研工作的进度，毕竟，吃好喝好了才有力气搞好科研嘛～

那么问题来了，中国哪所高校的食堂最好吃呢？

大学食堂排名 Top 10

要回答这个问题，不妨看看在校同学们的真实评价。

在知乎问题「中国哪个大学的伙食/食堂质量最好？」下面，汇集了多达 1978 条安利贴，尽管这些帖子并不能涵盖国内所有的高校食堂，但我们还是能从其中窥见一二。

图片来源：知乎

去年 6 月，DT 财经统计了知乎安利帖中出现频率最高的学校，根据统计数据，我们不难找出最受同学们喜爱的大学食堂 Top 10。

在这份榜单中，清华大学终于把老对手北京大学甩开一大截，获得最多同学的肯定，荣登榜首；作为联合国教科文组织认证的「美食之都」，成都麻辣鲜香的川菜在吸引无数老饕慕名而来的同时，本地的四川大学同样也不遑多让，以微弱差距位列第 2。

沪上久有传说，「吃在同济, 玩在复旦, 住在交大, 爱在华师」，排名第 3 的同济大学自然也是验证了这个说法；而南京大学，则打破了南京高校圈中流传着的传说，「南大的牌子，南航的饭，南师的姑娘，东大的汉」，力压南航排名第 4。

除此之外，北京大学、南京航空航天大学、山西大学、复旦大学、武汉大学和浙江大学，各逞其能，分别占据了榜单 5～10 名的席位。

图片来源：DT 财经

那么，上榜的这些高校的食堂到底有多香呢？且随着菌菌看过来～

前方高能好吃

前排提示：以下内容尽量不要深夜食用～

排名榜首的清华大学的食堂，突出一个「多」字。拜食堂数量所赐，园子里的同学总有这样的烦恼——这顿吃什么？去哪个食堂？

关于清华食堂的确切数量，园子里也是说法不一，根据清华大学官方微信的说法，一共有 26 个食堂/餐厅，不愧是你，清华～

数量如此众多的食堂，自然也是菜系迥异，甚至同一食堂，同一楼层的同一窗口，每天都能吃出新花样来。紫荆的荷叶粥、米线、麻辣香锅；桃李园的铁板烧、日式拉面、炸串串；观畴园的滑蛋饭、肠粉、涮羊肉；丁香园（这名字菌菌喜欢）的老碗鱼、烤肉拌饭、骨汤冒菜......

图片来源：清华大学官方微信

除了花样众多的菜品，清华还在服务上走起了心。当其他高校的科研汪因为实验错过饭点，只能默默点开外卖软件时，清华已经搞起了深夜食堂，一直营业到晚上 11 点！深夜来一份香喷喷的夜宵，既能消除科研带来的疲惫，补充能量，更能感受到学校浓浓的人情味～

再来看看来自「网红城市」成都的四川大学，在本地众多高校中，川大的食堂也一直是「网红」般的存在，年轻人的喜好被他们拿捏地死死的。

图片来源：四川大学官方微信

就拿菜品上新这件事来说，川大的江安食堂在一个学期里，先后推出了生蚝、扇贝、钵钵鸡、西米露、红糖凉糕、深海巴沙鱼；晚间的宵夜更是加入了麻辣小龙虾、香辣佛手螺、煮花生、煮毛豆、麻辣鸭头鸭脖、香辣鸭肠、椒麻大抄手......

而且价格也是非常实惠，生蚝 3 元一个，扇贝 2 元一个，真就卷起来了？

图片来源：四川大学官方微信

排名第 3 的同济大学的伙食有多好？「吃在同济」的口号可并非浪得虚名，同济的饭菜不但本校学生爱吃，还吸引不少邻校的学生跑来「蹭饭」，比如隔着一条马路的复旦大学、上海财经大学。

为了照顾隔壁复旦的同学们，同济甚至还把自家大厨借出去过，这波「济旦 cp」，磕到了吗？

图片来源：同济大学官方微信

而同济大学食堂的招牌菜品，当属学苑一楼的红烧大排，曾经登上过《天天向上》节目。大排酱香入味，肉质鲜美，不但味道非常能打，而且物美价廉，无论物价如何波动，永远售价 2.5 元！

承载了无数同济人味蕾回忆的红烧大排｜图片来源：同济大学官方微博

看过这些优质的高校食堂，不难发现它们受到同学们欢迎的秘诀：

1、味道好

食堂是吃饭的地儿，「味道好」自然是一家优质食堂最重要的卖点，清华、川大、同济...... 上榜高校都有着自己的招牌美食。

2、价格实惠

高校食堂最主要的服务对象，是还没有步入社会的同学们，因此定价上可得花点心思，榜单中的优质高效食堂，10 块钱可以轻松解锁食堂里的绝大部分菜品～

3、菜品丰富

高校食堂的口味，往往会受所处地域影响，四川的麻辣鲜香、上海的浓油赤酱、南京的清鲜偏甜...... 但一家优质的高校食堂，应当照顾到来自全国各地同学的口味，汇集 8 大菜系只能算是基本操作，如今最流行的口味，掌勺大厨们该会的都得会。

从口味到价格，从服务到环境，这些学校的食堂，把同学们都安排地明明白白的～

不受欢迎的食堂又是怎样的？

和宿舍一样，食堂在解决吃饭问题的同时，其实也非常容易爆出问题，引起同学们的不满与抗议。看过了优质食堂交出的满分答卷，不妨再来看看高校食堂所引发的各种争议，感受下世界的参差......

优质的食堂各有各的特色，不受欢迎的食堂的问题却是相似的。

首当其冲的就是价格问题，作为高校的一项福利，食堂随意涨价真的很容易让同学们破防。去年 8 月，华中农业大学食堂的一波乱涨价，直接被骂上了热搜，知乎问题下有着近四百个回答，一边倒地批评着华中农大食堂的离谱定价。

定价有多离谱？梅菜扣肉 125 元一斤，牛骨头 125 元一斤，螃蟹壳塞点糯米敢要 80 块一斤......

图片来源：知乎

在知乎上以「食堂贵」作为关键词进行搜索，不少高校都中枪了，甚至包括上文榜上有名南大。有一说一，同学们每个月生活费有限，食堂却拿着学校和国家的补贴，价格过高确实不应该～

图片来源：知乎

而比价格问题更扎心的，是部分高校食堂糟糕的卫生问题。菌菌在知乎上随便一搜便能看到不少，比如青菜里吃出野生蛋白质、饭里吃到过洗碗的钢丝球的丝，当然这些都不算啥，有同学表示学校食堂吃饭的盘子被拿去喂狗，啊这......

图片来源：知乎网友提供

这些年，不少高校都爆发过食物中毒的事件，食品安全问题大过天，高校在后勤管理方面可马虎不得，千万不要出事以后再甩锅给外包，早干嘛去了呢？

图片来源：网络

食堂的好坏，说到底，很多时候都在反映着高校管理水平的高低。

前年和去年，由于疫情防控常态化加上高校的封闭式管理，大量的校园管理问题浮出水面，惹来同学们一轮又一轮的「知乎治校」：校园物价飞涨、封闭管理一刀切、宿舍问题集中爆发...... 而食堂的问题，肯定是少不了的。

如今又到了年底，全国多地疫情反复出现，食堂问题再次被摆上了台面。

比如西安封城期间，几十万大学生封在学校里面，吃喝拉撒全指望着学校的后勤供应能力——有没有充足的粮食蔬菜供应？有没有足够的后勤工作人员？有没有强大的运输队伍？这是给高校管理层出的一道难题。

希望在食堂问题上，高校都能和优秀案例学学，走走心。

因为在吃这件事上，能让一个学生幸福很多很多年。

你在哪里上大学？食堂好吃嘛？欢迎在留言区和我们聊聊～

参考资料：

1.《最好吃的大学食堂 TOP10，你的学校入选了吗》，DT 财经，2021-06-08

2.《中国哪个大学的伙食/食堂质量最好？》，知乎

3.《看到好多提问外卖有多脏，我就想问问大家学校的食堂的饭干净吗？》，知乎

4.《农学 211 高校食堂饭菜价格堪比酒店，官方回应！》，生物学霸，2021-08-11

题图来源：自制

投稿：zhanglanxin@dxy.cn