一勺牵着丝缕饴糖，

勾画各种精美的图案，

伴随着浓郁的蜜香，

一朵朵糖花绽于石板上，

一只只憨态可掬的动物跃然而生。

新年春意暖暖，

福州南后街上一个小小的糖画摊，

吸引了不少游玩的市民。

“过年大家都爱买两个回家添点气氛，龙腾的糖画今年很受欢迎。”年过花甲的糖画摊主人林振杰说，每年过节时期生意会更好，他所摆的摊是仓山区第三批非物质文化遗产福州糖画示范点，不少市民游客常来光顾这份“童年回忆”。

▲飞龙糖画传承人林振杰在福州南后街制作糖画“福”字

小手艺也有大功夫

一只小炉、一块石板、

一袋麦芽糖块、一根铁勺，

“以勺代笔”，

这就是许多人

对林振杰做糖画的印象。

“从10多年前三坊七巷街区改造后的开街之初，我就在这摆摊了。”林振杰说，从爷爷那代开始卖糖画，传到他这一代已有上百年的历史。

“我从十几岁开始跟着父亲学习做糖画，到现在快40年了。”琢磨多年，林振杰现在的糖画技艺已十分娴熟，只见他捏着铁勺自在地掂几下，一幅栩栩如生的糖画作品便完成了。

林振杰介绍说，

做糖画看似简单，

实则讲究也不少

——选料、熬糖、温度把控、

定型、图案贯连，

都需要长久的练习，

才能让糖画好看、好吃、好玩。

据了解，从前林家卖糖画没有固定场所，挑个担子走街串巷，遇到想买的顾客便现做一个。“所以做糖画最考验我们的就是对图案的掌握程度。”花鸟虫鱼、生肖草木，多年来大大小小临摹了数百种图案，林振杰积攒了丰富的即兴创作能力。

“我现在经常看看孩子们喜欢什么，一些当红的卡通人物我也会去学。”练习多年，如今林振杰学习一个新图案只需要一小会，临摹数遍便能掌握。

▲林振杰女儿做的小猪佩奇糖画

点缀着城市名片

2019年，

林振杰成功将自家的飞龙糖画

申请成为

仓山区第三批

非物质文化遗产项目。

“福州做糖画的不多，成为非遗后我终于也有更多机会去推广福州自己的糖画文化了。”林振杰介绍道，他近年来也有推动糖画非遗技艺进校园、进社区，并通过网络进行宣传。

在三坊七巷摆摊十几年，

林振杰接触了

许多来自五湖四海的游客，

其中也有不少国外的友人。

“经常有外国游客看到以后就凑过来，请我画一个。”林振杰笑道，虽然语言不通，比手划脚一番，好客的热情还是能通过一支糖画传达过去。

▲林振杰女儿做的寿桃糖画

林振杰表示，

如果能将

宣扬中华优秀文化的心境

融入糖画制作中，

让更多来自不同地区的人

领略传统糖画之美，

一定也能更加了解

福州这座城市包罗万象的精神气质。

“简简单单一个小摊，

希望为大家添一份美好印象。”

技艺传承不间断

▲林振杰的女儿

林振杰有一儿一女，

他带着孩子们从小接触糖画制作，

现如今两个孩子都走上了

非遗糖画传承的道路。

“孩子们打小对糖画都挺有兴趣的，我就一点点教，现在他们都出师了。”林振杰表示，糖画需要画画和书法的功底，学起来也不算简单，要做好还是得坚持学。

“现在我们一家，就经常参加一些文化活动，需要帮忙就去捧场。”林振杰表示，糖画技艺的后继发展是早早便考虑好的事情，因此，他对将自家技艺传承下去也有信心。

END

福州晚报记者 蓝秀楠/文 叶诚/摄

新媒体编辑 王杨林

监制 雷岩平 杨韬

福州晚报新媒体出品，转载请注明出处