导语:有几款白酒,曾是家喻户晓的“中国名酒”,但如今被淡忘,为何?
当酒水品牌一多时,人们就喜欢比较不用酒水的口感如何。
若是个人品鉴,当中会夹杂着很多主观因素,意见则不够建设性,但若是由一群酒界泰斗品鉴的话,那结果是相当有说服力的。
比如从五十年代第一次全国白酒评选会开始,到目前为止总共举办了五届,每一届都有一些好酒被评为“中国名酒”。
在得到了泰斗的公认后,在全国名气大涨,不久便家喻户晓。
从最开始的“四大名酒”,到“八大名酒”,再到“十七大名酒”,“中国名酒”的成员是越来越多,但有些白酒的现状与以前却是两副面孔。
比如有几款白酒,曾是家喻户晓的“中国名酒”,但如今被淡忘,为何?
第一款 宝丰酒
产自河南,是一款清香型酒。
在上世纪九十年代,清香型白酒除了山西的汾酒,说得最多的就是河南的宝丰酒,而且酿酒工艺跟汾酒不同 。
在口感上,它酒香纯正,味道上比汾酒寡淡些,显得收口更为干净。
此前它跟汾酒一样,也是主打高度酒,但后来自主革新,开发出了38度的低度酒,并在酒界赢得了不错的口碑。
尤其在八十年代参与最近一届的全国白酒评选会,自此成为“中国名酒”。
在“含金量”高的评选会上得到认可后,迅速加大生产,并在当时一举拿下省份九成以上的清香型酒市场,连老牌名酒汾酒都进不去。
甚至在某些时刻,发展势头盖过汾酒,简直家喻户晓。
正是此时,它又与健力宝合作,但销售业绩并不理想,慢慢地转为做自己不擅长的领域--浓香型白酒。
另外,中间酒厂经营方面也出现了问题,导致市场一度被那些后来居上的“新秀”占领,发展至今可以说是被人们淡忘了。
在河南当地喝酒的人都不多,可惜。
第二款 鸭溪窖酒
产自贵州鸭溪窖镇,拥有几百年的历史。
真正兴起是在五十年代,当时推出了一款五星级的鸭溪窖酒,在酒界名气大噪,借着“东风之势”,往后相继推出的几款酒都获得了极好的口碑。
在八十年代,它在销量和地位上实现双丰收,名气可以说不亚于茅台。
但是好日子也不长,在宋河粮液等好酒出头时,它不仅没有顶住压力,而且放掉了广告宣传,一味地投入酒质生产,慢慢地被淹没在浩瀚的酒界,最终被淡忘。
不得不说,如今的白酒行业发展很快,稍不留意就可能被其他白酒赶超,格局每时每刻都在发生着变化。
导致此类挫折式发展的白酒除了以上2款外,还有四川的古道江湖酒。
类似遭遇的酒:古道江湖
产自成都,一款52度的浓香型酒。
于八十年代建厂,严选五谷粮食酿酒,而且整个过程不加一滴香精,在大师级的专家指导下,完成至关重要的勾调工艺。
十足的光瓶酒,包装喜庆,数字化很别致。
由于在原料、工艺等方法高标准、严要求,于是让酒体接近于一线酒的品质,当时很多人都会对浓郁的酒香味和绵柔爽口、酒反不上头的口感赞不绝口。
但是,在当今的社会,好酒也怕巷子深。
可它就是反其道而行之,偏偏不爱宣传,导致以前具有不错的名气,沦落到如今只有懂酒的人在喝,而那些不懂酒的人却一点点地将它淡忘,可惜。
编辑人:橘子皮
热门跟贴