每一个周日晚上｜小南与你说晚安

文（节选）｜邹炜

原文刊载于2022.1.28江南晚报人文周刊

过年的习俗，有些留给了历史，有些，留给了记忆，还有一些，留在我们身边。

这些习俗里头，要数“蒸年糕”最热闹、最温暖，也最能让孩子们欢呼雀跃。

做年糕要技术，还要有力气，所以一般总是由村上懂做糕的壮年男子负责。父亲在他的同辈人中年纪最轻，所以头几年蒸糕都是由族内伯父操作。可是父亲聪明，后来这事慢慢就转移到了我家。定好了蒸糕的日期，要蒸糕的人家就忙开了，先是按照比例掺好粳米糯米，粳米多了不好吃，糯米多了不成形。白糖的“鲜洁”红糖的香，所以还要按口味准备好两种糖，讲究的还有桂花。

图源：公众平台提供

责编：小南

校对：缪敏

编审：吴军

来源：江南晚报

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