猛火啫 味粤正

①.....30年传承广式风味

②.........米其林星厨出品

③...创新与地道粤菜融合

- 祝您元宵愉快 -

◎粉丝福利预告

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48元抵100元代金券 ☑

（原价100元）

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* 在法律允许范围内活动解释权归品牌所有

「小凤记」落地在深圳宝安，是深圳老街坊三十年都离不开的「凤凰楼」的亲儿子，小凤记传承凤凰楼三十年沉淀粤菜技巧，在传统的粤菜基础上创新，是深圳数一数二的新旧融合粤菜的一把好手。

●米其林星厨出品

“必属精品”

小凤记这么受欢迎不仅是因为TA将“老父亲”凤凰楼的粤菜技巧学透，厨师班底同样也是十分厉害，米其林星厨出品，每道菜品精益求精，牢牢抓住老广的心胃。

经典粤菜啫啫煲 ●

“传统与创新融合”

zui能体现粤菜经典的莫过于啫啫煲了，啫煲最重要的就是火候与温度的控制。论导热性，砂煲比瓦煲更甚，但因砂煲的材质不耐高温，店内的砂煲都是一次性的。

●4.8折，元宵聚餐好去处

“元宵快乐”

元宵佳节，带上家人朋友来［小凤记］，现在还有48元抵100元代金券，一同享受这惬意舒适的时光吧！

VOL ①·生啫脆肠 ·

坐下之后店员小姐姐向我们推荐了这一道「生啫脆肠」，听说是每桌到店都会点上哦，赶紧试试。

新鲜脆肠用秘制的啫啫酱腌制搅拌均匀，烧油热煲，爆香姜蒜，一鼓作气倒入腌制过的脆肠翻拌，滋滋作响时香味就直冲脑门，利用200-300℃高温猛火将脆肠啫熟，入味爽口。

SIU FUNG GEI

上桌揭盖翻拌，店员的一顿操作行云流水，而我只被这香到上头的生啫脆肠吸引住，夹上一块送口中，香脆爽口，有嚼劲的同时又不会韧，不愧是店内的王牌！

VOL ②·黑椒啫牛舌 ·

还有这道黑椒啫牛舌，同样热门，新鲜牛舌切片与姜蒜爆香，要啫多久师傅也说不出来一个具体，全靠师傅对火候的掌握，多几秒少几秒都会影响牛舌zui嫩滑的口感。

被啫啫酱包裹的牛舌咸香，厚薄适中，鲜美的肉汁锁在牛舌里，伴着啫啫酱，一口牛舌一口米饭，怎是一个“香”字了得。

VOL ③·鲜花椒啫雪花牛肉 ·

粤味啫雪花牛肉加上鲜麻花椒，给咸香味浓的啫煲上增添了清新的味道。

每日新鲜到店的雪花牛肉经过镬气翻炒再倒入啫煲猛火啫熟，雪花牛肉的嫩滑汁水都牢牢锁在肉里，送到口中鲜美肉汁在舌尖味蕾上绽放开，一口一个根本停不下来！

· 怀旧咕咾肉 ·

小时候就特别喜欢吃酸甜口的咕咾肉。肥瘦相间的猪肉块裹上面粉炸至金黄，配上勾芡将每块肉块兜匀才是一块合格的咕咾肉。

外层酥脆甜口，内里的猪肉厚实饱满，咬下去嫩滑细腻的肉质配上酸甜的芡汁，老少皆宜，吃完一盘的我们赶紧又下单了一盘

· 荔枝木烤黑椒烧鹅 ·

小凤记家的烧鹅用的是七斤重的鹏鹅，腌制、涂酱、吹胀、挂皮水、风干，经过层层工序才能完美出炉的烧鹅，之前带爸爸妈妈去吃过一次，到现在还被爸妈夸！

烧脆的外皮，厚实的鹅肉经过烤制将黑椒酱的味道如数吸收，蘸上酸梅酱，啖啖都上头！

· 鲜花椒蒸龙趸 ·

龙趸的肉质紧实有韧性，生活在海底里的龙趸还有很丰富的蛋白质，鲜花椒清蒸的龙趸肉弹韧到感觉能把牙齿弹飞！

· 老广刚需：老火炖汤 ·

老广人都是“汤做”的（不是）。海底椰无花果炖瘦肉、小青榄菊花炖螺头、椰子炖鸡汤，每一款都是炖汤里的经典。现在还有48元抵100元代金券，快带上家人一起来「小凤记」团圆元宵吧！

典雅大气的环境，显眼暖红的色调，店内一共有两层，不管是圆桌还是方桌，大堂还是包厢，「小凤记」的容纳性也是极强的。

元宵佳节，下班了叫上家人朋友，来「小凤记」品佳肴、谈天说地，再合适不过了，不要忘记买48元抵100元的代金券哦！

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◎商家信息

Business information .

店鋪地址:深圳市宝安区兴华一路19号前海HOP天地L1-19、L2-13

營業時間:11:00-14:30/17:00-22:00

聯系電話: 0755-83010177

交通指引:距地铁5号线宝华站B2口步行170m

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