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今天教教大家制作山姆同款！！！

炒鸡快手！0难度！一次就成功！

枣泥核桃蛋糕

蛋糕体的绵润融合红枣核桃的香气

好吃到停不下来

#食材：

枣泥：230克（去核红枣约160克）

鸡蛋：2个、红糖：40克

玉米油：50克、蜂蜜：10克

朗姆酒：10克、低筋面粉：150克

小苏打：3克、泡打粉：3克

核桃碎：40克、红枣碎：30克

#步骤：

1、去核红枣约160克重，放锅里加入刚好与红枣持平的水，煮10分钟关火焖5分钟，红枣和水一起放进料理机打成泥（如果不喜欢湿润口感，可以枣泥做干些）

2、往红枣泥加入玉米油、鸡蛋、红糖、蜂蜜，朗姆酒，搅拌均匀

3、低筋面粉、小苏打、泡打粉提前混合均匀，然后过筛筛入红枣泥液体里，翻拌均匀没有干粉即可，不要过度翻拌（切记不要过度翻拌，翻拌到没有干粉就可以了）

4、倒入红枣核桃碎，稍微翻拌

5、做好的蛋糕液是比较浓稠状的，但有点流动性，倒入吐司盒是可以左右摇平，在桌子上稍微震模具三四下震出大气泡，吐司盒底部可垫油纸（如果最后蛋糕液太干太稠，可以加点牛奶，但不要太稀，最终有一点点流动性就可以了，太稀会烤不熟，口感也不好）

6、然后再上面铺一层核桃碎

7、烤箱上下火180度提前预热好，（烤箱内实际温度180度，用温度计测出为准），放进预热好的烤箱中层烘烤1个小时，中途留意上色，上色满意后盖锡纸

8、一个小时出炉，用牙签分几处插进蛋糕里，如果牙签抽出来是干爽没有粘粘液，那就代表熟了，然后可以马上脱模，撕去油纸，放在网架上晾凉（如果蛋糕取出后用牙签插进去发现有黏糊粘住，等于没烤熟，马上放回烤箱再烤延长时间）

9、看切面是不是跟山姆款长得一样一样滴~不多说了，吃过你就肯定会爱上！晾凉后放入保鲜袋可以常温保存三天

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