保守估计，大虾的做法最起码有上百种，例如水煮大虾、麻辣大虾、油焖大虾，各有各的好，各有各的不同风味。

不过，在这些做法中，我还是最爱吃盐焗大虾，不光做法简单，这样做出来的大虾最能吃出虾的鲜甜味，而且口感特别的紧实，喜欢的朋友试试吧!

用料：

大虾，花椒，盐。

做法：

大虾清洗干净后需要先沥干水分，这样烤制的时候才不会沾过多的盐。

锅内不用加水也不用加盐，把锅子烧热后倒入盐巴，加一小撮花椒粒，翻炒盐巴。

把盐巴里面的花椒炒出香味，且盐巴变得干干的就可以了，先盛出一半炒好的盐，注意这个盐不要用手摸，会很烫手的。

将锅内的盐摊匀，把大虾整齐摆放于盐巴上面，全部摆放好后，把盛出来的盐巴倒在虾上面。

盖上锅盖小火焗，大约焗5分钟的样子，这个虾就熟透了，用筷子拨开表面的盐巴，取出焗好的大虾，注意要把虾表面多余的盐巴敲掉，这样吃起来才不会太咸。

这道盐焗大虾就做好了，是不是觉得特别的简单呢？如果您家里有粗盐那样更好哦!