威海的海产品丰富，鲅鱼是本地比较常见的一种海鱼，它的味道鲜美、营养丰富受到到许多人的青睐，过年大家一定会买上几条团圆时刻一家享用或送给亲朋好友。威海人对鲅鱼的吃法挺有创意，如红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺，熏鲅鱼等。尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，是老少皆宜的人间美食。

一、熏鲅鱼

这里的熏鲅鱼和南方的熏鱼是两种完全不同的概念，南方的熏鱼是经过烟熏火燎熏制而成，而威海的熏鱼是将鱼腌制后先炸，再在料汁中浸泡。操作方法完全不一样。

金黄的色泽，咸鲜入味，用来下饭简直是一绝。

二、大枣饽饽

胶东半岛非常有特色的馒头品种，饽饽口感比馒头结实， 更具有嚼劲，配上甜丝丝的大枣，不但美观，味道也香极了。以前每到腊月年关将至，百姓家家都赶着发面蒸馒头，以求祖先庇佑来年五谷丰登，红红火火，吉祥如意。

三、饺子

威海地区过年必吃的一种食物。进入冬季后威海人的饺子上桌频率也高了很多，光就饺子馅来说，连着吃好多天都不带重样的。馅料的食材五花八门，千变万化，最早只有待客或过年才能吃饺子，饺子在威海人的内心有着举足轻重的地位。如今吃饺子已是家常便饭，但丝毫没有影响人们对它的喜爱。

野生的比目鱼，本地叫偏口，肉质细腻鲜嫩，鱼刺较少，非常适合老人和孩子食用。

四、大海虾

鲜嫩脆甜的口感让很多人欲罢不能，酸甜口的也是孩子们的最爱。

五、红焖羊肉

威海人过年爱吃的美食，羊肉酥烂，肥而不腻，几乎没有膻味，热气腾腾端上桌一家人开动，好不热闹。

说了这么多你是否也被威海的这些美食诱惑到了呢？这些美食的做法都会在我的文章里一一呈现，如果喜欢我的作品请点个赞吧，欢迎大家收藏和转发，您的肯定是我最大的动力。