作为一个70后，现在已经到了奔五的年龄，身边的朋友也基本都是同龄人，大家也经常在一起组织个饭局联络一下感情。
成年人聚餐肯定是少不了酒的，不论喝多喝少，酒都是餐桌上助兴的佳品，以前大家聚会基本上是不动白酒，都是以啤酒为主打。
白酒以前给我的感觉就是刺激、辣喉和呛，不管什么香型的白酒到了我嘴里，基本上都是一个味，而且喝完白酒以后浑身散发的酒味大，给人感觉难闻和不舒服。
啤酒可以大口的豪饮，像我这样酒量浅的人，一顿弄个三四瓶都没有问题，而且啤酒入口以后清凉杀口，窜上来的汽也特别舒服，关键是喝完啤酒以后上几次厕所，酒也就慢慢醒了。
不知道从什么时候开始，我们这些中年人的聚会，酒桌上逐渐转为了白酒，而啤酒现在很少有人动了，曾经辣、呛和冲劲十足的白酒，我现在喝起来竟然也能品出其中的酸、甜、苦、辣、咸来，而且也开始尝试着去品尝不同香型的白酒，感觉白酒带来的舒服惬意要比啤酒来的悠长和舒适。
人到中年，兄弟酒局为何都慢慢转为白酒了？难道是啤酒不香了吗？
一，啤酒和白酒的区别
啤酒是世界上最古老的酒精饮品，它跟葡萄酒和中国黄酒一起被称为“世界三大古酒”。
啤酒是由麦芽、酵母、水和啤酒花经过发酵酿造而成的，因此啤酒基本全都是粮食酿造的，即使是劣质的啤酒，也是用淀粉和糖浆发酵后酿造的。
啤酒的酒精度一般都比较低，所以喝啤酒对于酒量高的人来说，就跟喝水差不多，而且啤酒因为酒精度数低，所以不易喝醉，更适合大口大口的饮用，这也是为何年轻人喜欢喝啤酒的原因。
中国白酒是由酒曲作为发酵原料，经过蒸馏而成的高酒精含量的酒，因为酿造过程中的制作工艺和所选用的粮食不同，所以造就了中国白酒不同的味道和香型。
白酒因为度数高，喝起来酒精会刺激口腔产生辣喉感，所以喝白酒必须要有下酒菜，就是为了减少酒精对于口腔的刺激。
白酒因为酒精度高，所以比较适合浅酌慢饮，白酒杯一般都是几钱的容量，这样更适合品尝出白酒中的万般滋味。
二，为何人到中年，兄弟酒局都由啤酒转为白酒了
现在很多中年人的酒局，白酒确实越来越受到大家的青睐，主要原因在于啤酒跟白酒比有着5大先天不足：
1.啤酒喝多了特别容易涨肚：人到中年身体的消化系统肯定会退步，这个时候再也不像年轻时喝啤酒那样，几杯下肚就可以上厕所给排泄出去，这个时候喝啤酒会觉得涨肚，因此不如白酒来的实在。
2.啤酒和白酒的喝法：啤酒的最佳饮用温度在10℃左右，这个温度能够享受到啤酒细腻的泡沫和浓郁的麦芽香味，但是中年人喝太凉的东西会受不了，因此才会舍弃啤酒喝白酒，享受白酒带来的温热感觉。
3.啤酒和白酒需要的配菜也不同：啤酒的配菜适合咸一些和油腻一点的，这样啤酒的泡沫和水分可以帮助冲淡菜品的味道和油腻，而白酒则是需要清淡和爽口一些的菜品，中年人的饮食一般习惯清淡一些的食物，因此逐渐转喝白酒也是不无道理的。
这样的小菜就适合搭配白酒
4.白酒比啤酒更能享受到酒精带来的刺激感：白酒因为度数高，所以喝的相对较少，一小盅就能感受到酒精带来的愉悦感和满足感，这不像啤酒需要几瓶才能达到微醺的感觉，这也是为何大家喜欢享用白酒的原因。
5.中年人的心态：年轻人喝啤酒喜欢大口猛灌，主要是为了显示自己的豪迈，以及年轻人都有个好胜不服输的心，而中年人基本都已经淡泊名利，也过了好勇斗狠的年龄，所以喝适合浅酌慢饮的白酒，好像之间能喝多少喝多少，这也是白酒受中年人欢迎的原因。
啤酒不是不香了，而是因为度数低、味道淡、喝过涨肚，加上所需配菜不同，因此才会淡出中年人的酒局。
跟朋友聚会常喝的3款白酒，都是纯粮酿造的，看看有喝过的朋友没？
1.金剑南K6（浓香型）
提起白酒“茅五剑”是受到众多酒友推崇的知名白酒，不过这三种酒的旗舰品牌价格都太高，并不是普通人能够经常消费的。
剑南春旗下的金剑南K6，属于中低档价格的一款酒，200多元一瓶的价格对于偶尔喝酒的人还能接受。
这款酒有着剑南春入口特有的凛冽感，但是不辣喉，入口以后比较顺滑，回味起来香味盈口，虽然不够悠长，但是这个价位喝起来还算性价比不错，关键是喝过以后不上头，醒酒也比较快。
2.木台厚道酒（酱香酒）
这款酒是朋友去贵州旅游带回来的一款酒，因为我们去饭店喝酒基本都是自带酒水，毕竟饭店里的酒水价格比较高，自己带经济实惠，关键还能喝到自己的白酒。
木台厚道酒虽然不太出名，但是喝过以后总体感觉非常不错，酒体微微泛着黄色，闻起来有酱酒特有的香气，入口后能够明显感觉到花果香，回味起来带有一丝甘甜，而且酒体粘稠挂杯明显。
据朋友介绍这酒是出自国家级品酒师“茅台八仙”之一的冯小宁之手，采用的是贵州特产红高粱，严格遵循酱酒的12987工艺酿制而成的，如果不是如此他也不会从千里之外背这酒回家。
3.老白汾10年（清香型）
汾酒作为清香型白酒的鼻祖，它一清到底的口感引来无数的拥趸，老白汾10年是我们经常喝的一款。
这款酒入口带有一丝甜味，回味起来有清香型白酒独有的豌豆香，还带有一丝苹果的香味，酒精味也不是那么浓，不像黄盖玻汾那样满口都是酒精味。
汾酒里虽然黄盖玻汾被很多人称为“口粮酒之王”，但是我喝一次头疼好几天，还有那个酒精味也让人受不了，虽然要是说黄盖玻汾不好会被很多人喷，但是黄盖玻汾确实不适合我。
人到中年，兄弟酒局从啤酒转白酒，这是一件很正常的事，主要还是啤酒的味道没有白酒那么复杂，并且啤酒涨肚有些不太适合中年人的肚子，大家觉得呢？
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