清爽菜系最近好受欢迎呀，估摸着也是春天正儿八经来了，天气一好太阳一晒，胃口就不太想吃重油重口的。明天就安排几道清淡些的，有凉拌素菜、爽口甜汤、鲜香蒸菜，喜欢清淡口的小伙伴快来挑挑看吧。

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早起来一碗热腾腾的小馄饨，该是多幸福的一件事啊！平时得空我就喜欢包多多的馄饨，把冰箱的冷冻层塞满，来不及做饭的时候丢几颗煮沸，加点紫菜虾皮就是鲜美满足的宝贝！来点酸汤底子更绝，开胃酸爽大满足！每100克的热量是262大卡。

了解我的人都知道我喜欢吃豆制品，几乎来者不拒。豆腐作为豆制品的顶尖大佬，我可是琢磨了不少花样。明天先给你们来一道乐山脆豆腐，豆腐煎得香香脆脆，夹上爽口开胃的凉拌小菜，可好吃啦。凉拌菜我加了一点点的辣油提味，不吃辣完全可以不放哦，风味不影响的。每100克的热量是168大卡。

银耳羹算比较家常的甜汤做法了，简单好做，美容养颜。我之前做了一个改进版的银耳羹，搭配凤梨一起煮，口感清甜带着微酸，口感更丰富，吃着也更清爽。凤梨加热后甜度充分释出，回味里又带着点果酸，用来煮甜汤再适合不过了。每100克的热量是81大卡。

酿豆腐的做法我稍微改良了一下，把猪肉馅换做虾仁，口感更清新一些。虾仁跟豆腐都是清淡一挂的，只是它还多了丝丝鲜甜，热气熏氲间也能给豆腐渡上几分鲜味，再用最简单的芡汁就能吊出豆腐跟虾仁的鲜美清新。每100克的热量是118大卡。

这道菜是个特殊的存在，喜欢葱的话会更喜欢这道菜，不喜欢葱也能接受这个口味。小葱炸出葱油后用来调味，没有生葱刺激的味道，只留下淡淡的葱香，用来拌菜可是绝对的点睛之笔。家里可以多备点，凉菜加了它也会别有风味哦。每100克的热量是81大卡。

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