两会快评

前两天，习近平总书记下团组，指出要树立“大食物观”，引发大家关注。这是顺应人民群众食物结构变化趋势，让老百姓吃得更好、吃得更健康的责任担当，也是我国从食物自足到食物安全，再到食物丰富的实践认知、历史认知和理论认知。

树立“大食物观”，基础是粮食。人们要吃得丰富多彩、有滋有味，首先是要吃饱，数量上不缺，才能谈到吃好，吃得更加健康和安全。吃饱的任务非常艰巨，因为我国水土资源有限，但是我们经过艰苦努力，以占世界9%的耕地、6%的淡水资源，养育了世界近1/5的人口。在吃饭这个问题上不能有丝毫麻痹大意，不能认为进入工业化，吃饭问题就可有可无，也不要指望依靠国际市场来解决。还是要未雨绸缪，始终绷紧粮食安全这根弦，饭碗大家一起端、责任大家一起扛。

但是，我们的耕地和水资源就那么多，确保大家吃饭不愁，就必须用好“大食物观”里头的辩证法。既要向耕地要粮食，确保中国人的饭碗主要装中国粮，又要面向整个国土，向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物。同时，要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物、动物、微生物要热量、要蛋白，全方位、多途径开发食物资源，开发丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡，推动食物供给由单一生产向多元供给转变。要在保护好生态环境的前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。“大食物观”大大拓展了传统的粮食边界，使我们从更广的维度把握粮食安全。

“大食物观”不断丰富发展，也从侧面折射出我国经济社会发展和人民对食物需求的变化。我们从更好满足人民美好生活需要出发，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。同时，我们大家伙都切身感受到“吃”的变化，从粗到细再到粗，数量从少到多再到少；主食越来越不“主”、副食越来越不“副”，膳食营养搭配更加合理，这反映的是大家伙生活水平的不断提高和对食物需求的结构性变化。

在吃饭问题上，我们要有大历史观，决不能掉以轻心，犯颠覆性错误。我们务必从大局的高度、全局的高度、历史的角度，树立“大食物观”，从更广的维度做到粮食自足、安全、丰富，牢牢把饭碗端在自己手中，饭碗还要装满中国粮。

三农快评——从三农角度看问题

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作者丨中国三农发布评论员

编辑 | 杨虹

视频剪辑丨王玉琪

主编 | 蒋琳

监审 | 钟倩

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