自上世纪80年代起

佛山就开始对多个淡水养殖品种驯化培育

目前，加州鲈种苗供应量约占全国的60%

成鱼年产量25万吨，约占全国总产量的50%

经过多年发展

佛山已成为远近闻名的

鲜活鱼养殖主产地和物流集散地

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图/梁平

佛山鱼成功出圈，背后是一件“烧脑”的事

多年来，佛山推动院市合作

国家特色淡水鱼产业技术体系工作站

广东省院士专家企业工作站

等科技平台相继落户佛山

助力产业高质量发展

拥有“优鲈1号”“优鲈3号”等水产新品种5个

在数量和质量上领跑全国

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图/梁平

不仅如此

佛山在绿色养殖上也花了大功夫

自2016年起

佛山率先探索池塘标准化改造工作

已建成50个水产生态健康养殖小区

2022年起，全面改造提升全域鱼塘

推行高质量零排放养殖模式

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图/梁兆林

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作为名优品种之一

加州鲈是如何从佛山游到千里之外

有人戏称佛山的加州鲈是“睡美鱼”

皆因佛山本土企业率先研发出

低温暂养、冷链物流、智能温控成套技术

在运输过程中让活鱼处于半冬眠状态

成活率高达99%

实现“南鱼北运”产业化发展

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图/梁平

满满“科技感”的加州鲈

每一网都是佛山智慧

这一口鲜美优质的加州鲈

很佛山！

佛山发布编辑部

来源：佛山新闻网、佛山市农业农村局、佛山市渔业产业协会

视频：庄宇君、林浩、温爱霞、吕燕珊、麦盛波、潘伟欣、杜静秋、胡冰玉、潘舒遥

责编：麦盛波、邵毅东

审校：陈梓菲、梅玉珊

监制：刘燕君