央广网上海3月16日消息（记者郭振丹）“来两个猪脚，回去烧腌笃鲜。”猪肉摊上，市民周阿姨正在买今天的食材，“吃多少，买多少，没必要囤呀。”阿姨说，她一般都隔天买菜，家里也常备面、水饺等，现在按需购买即可。品牌五花肉42.8元一斤，猪脚36元一斤，周阿姨表示，目前肉类的价格与之前没多大变化。

上海市商务委副主任刘敏此前在市政府新闻发布会上表示，近期疫情发生以来，上海持续加强市场运行动态监测，加大货源组织力度。据了解，目前上海各大超市、卖场内主副食品货源充足，品种丰富，价格平稳。

记者在普陀区一蔬菜摊位看到，六七十种蔬菜摆满了摊位。销售最好看的要属蚕豆、香椿、米苋等春季时鲜菜，不仅供应足，价格基本与往日持平，有的还有下跌。“香椿之前都要120元/斤，现在的价格在每斤50元至60元之间，价格跌了一半。”摊主张师傅说，相比之下蚕豆、米苋的价格比较平稳，精品米苋、蚕豆的价格在8至9元一斤，一般的在5至6元一斤。

市民在蔬菜摊位选购（央广网发 普陀区融媒体中心供图）

黄瓜、番茄、青菜、芹菜等菜品，目前价格也相对平稳。张师傅表示，他的摊位每天的蔬菜供应量就有500斤左右，目前批发端的货源也比较充足。“市民也比较理性消费，适当多买一点蔬菜放着，不会大量囤菜。”做了三十多年蔬菜生意的张师傅表示，最近居民买菜基本上都是一两斤一买。

“我们动态关注市场摊位的菜价波动，并制定了应急调控措施。”上海市普陀区永昌菜市场公司相关负责人表示，如遇到菜价异常波动，公司下属的标准化市场内的平价菜专柜将会及时上线，供应平价菜品，确保满足市民日常基本需求。

记者在家乐福相关负责人处了解到，日前，门店加大了民生物资和防疫物资的备货量。“尤其是蔬菜水果、肉禽蛋、猪肉、鸡蛋这类基础民生必需品，我们按照往日的1.5至2倍加大了备货量。目前蔬果肉禽商品均能实现日配日销。”家乐福相关负责人告诉记者，在加大备货的同时还从索证索票、个人卫生、食品制售、产品质量等八个方面加强监管，确保了冷链食品安全。

备货充足（央广网发 普陀区融媒体中心供图）

备货足、价格稳之余，部分商超还针对封闭管理小区创新性地推出了“暖心餐食套餐”。近日，家乐福推出了多种不同类别的冷链餐食套餐组合，套餐内进行了合理的荤素搭配，价格从59.9元到87元不等，一种套餐内涵盖的菜肉可以基本满足一个家庭2至3天的需求量。“这个套餐真的是给我们基层社区工作者‘雪中送炭’，减少了我们上门送菜买菜的工作量，同时也让居民在家就能吃到新鲜蔬菜。”一位社区工作者介绍说，由专人冷链配送，安全且放心。

此外，在麦德龙、农工商、华润万家等多个商超也分别第一时间上线了隔离防疫套餐、蔬菜套餐、肉菜套餐等，并同步加大了线下门店的消杀次数，扩大了线上配送范围。