近期以来看到一堆测评号在“制裁”维生素K3,他们极力宣传维生素K3对猫有毒副作用，猫狗的肝肾疾病也被它抢了头功！一些宠物家长恨不得把含有维生素K3的猫粮扔之而后快！某品牌甚至公开宣传自家产品不含“有毒维生素K3”！

维生素K3真的那么可怕吗？

1、维生素K3是如何诞生的？

要了解维生素K3，我们就不得不从维生素K说起，而要说维生素K我们就必须提到一个人，他就是亨利克·达姆(Henrik Dam)！

亨利克·达姆于1895年2月21日出生于丹麦，父亲是一名药剂师，或许是受到父亲的影响，达姆从小就对生物和化学充满了浓厚兴趣。

1920年，达姆于哥本哈根工艺学院化学系毕业后受聘于哥本哈根农业和兽医学校，担任化学教员。执教三年后，28岁的达姆获得了丹麦最高学府哥本哈根大学医学院病理生理实验室的讲师职位。

一年后，他被派往奥地利进修，学习微量化学方面的知识。师从诺贝尔化学奖获得者费里茨·普瑞格（Fritz Pregl，奥地利，1869-1930，荣获1923年度诺贝尔化学奖）教授。

1928年，学成归来的达姆被哥本哈根大学生物化学研究所聘为助理教授，一年后被聘为副教授。在这一时期达姆进行了“小鸡胆固醇代谢”的研究工作，他发现虽然动物的不同组织中都含有胆固醇类物质，但其含量存在着明显差异，同一时期他还对某些维生素缺乏症的病因和病理进行了相关研究。一篇发表于1914年的研究报告引起了达姆的注意，该报告指出当用一种以脂溶剂提取法去除胆固醇的饲料喂养小鸡时，小鸡会出现发育不良的症状。敏锐的达姆马上联想到：在用脂溶剂提取法去除胆固醇时，会不会把影响小鸡发育的其他因素也去除了呢？

为了验证自己想法，他在这种无胆固醇的饲料中加入鱼肝油，以补充维生素A和D进行试验。他发现小鸡虽然也能象兔子、老鼠和狗那样，在体内合成胆固醇，但如继续用这种饲料喂养，二至三周以后，小鸡仍然会表现出发育不良现象。更令达姆意外的是，他发现在这些小鸡的皮肤下，肌肉和其他器官均呈现出不同程度的出血症状，经检查这些小鸡均有凝血时间延长的症状。

为了进一步证实上述症状并非胆固醇缺乏所致，他又在饲料中每日增补胆固醇进行试验，结果发现小鸡身上仍呈现出出血症状。随后他又加入亚麻子油和甘油三油酸酯，症状依然没有得到改善；他又试着给小鸡在饲料中添加柠檬汁，以补充维生素C，甚至直接给小鸡注射Vc针剂，但依然没有任何效果，研究一度陷入困局……

另一方面，达姆发现那些吃普通谷物种子的小鸡却极少出现上述症状。在经过大量的实验研究之后，1934年达姆很有把握地宣布： 这种新的实验性疾病，是由于饮食中缺乏胆固醇以外的一种尚未被认知的物质所致 ，这一发现立刻引起了国际学术界的广泛关注。

达姆也带领着自己的实验小组，深入研究了某些动物器官和植物组织对抗这种疾病的能力，他们发现猪肝和绿叶的作用最强，并且证实其有效成分应是一种脂溶性物质。

直到1935年，达姆的实验小组最终确定了这种物质的存在——脂溶性维生素，并将其命名为维生素K(Koagu-La-tions-Vitamin)。这样命名的原因一方面是字母K还没有被用于维生素的命名，而另一方面按照 斯堪的那维亚 语和 德语的拼法，K又是“凝固“一词的第一个字母。自此，维生素家族又多了一个兄弟。

随后，达姆到瑞士与保罗·卡雷合作，从事脂溶性维生素K的制备、纯化和鉴定工作。直到1939年，他们从绿色叶子中提炼出了接近纯晶的维生素K，并予以报道。这一发现很快给临床医学带来了福音，很多以前由于缺乏维生素K引起的疾病，再也不用被视为不治之症！

就在达姆团队提取到维生素K之后不久，美国科学家阿德尔伯特·多伊西也提取到了维生素K，但多伊希是从腐败的鱼肠中分离出维生素K的。达姆发现的维生素K被称为维生素K1，而多伊西发现的维生素K则被称为维生素K2。在随后的研究中，多伊西又从紫花苜蓿中分离出维生素K1，并确定了维生素K的化学结构式，又在此基础上，合成了我们今天的主角——维生素K3。

2、维生素K3为什么被“制裁”？

由于维生素K的发现和合成，达姆和多伊西在1943年双双被授予诺贝尔生理学或医学奖。曾经的不治之症从此变得稀松平常，而包括人在内的众多生命更是得到了及时的救治。但两位科学巨匠万万不会想到，他们呕心沥血的科研结晶，竟会在21世纪，被一群宠物博主贴上“不良”标签。

查阅了各路大V的文章，他们之所以“制裁”维生素K3，理由大概有以下三点。

第一：维生素K3具有肝脏毒性，所以不应该出现在猫狗粮里。

第二：FDA禁止在人类食物中添加维生素K3，所以也不应该在猫粮里添加。

第三：美国的汤姆·卡梅隆博士（兽医博士），在一次采访中认为维生素K3是人工合成的，在猫狗粮里是一种潜在有毒物质，所以它很危险。

3、含有维生素K3的猫粮还能买吗？

能买，尤其是那种以鱼肉为主要成分的猫粮，更需要有足量的维K。

其实，当我们去深挖这些被“制裁”的理由后，我们会发现这些理由都很牵强，甚至毫无逻辑可言。

第一、维生素K3具有肝毒性，就不能出现在猫粮里吗？

当我们去翻看那些自己送检猫粮的公众号时，会发现一个奇怪的现象，他们一边高喊维生素K3有毒副作用，但却从来不去检测维生素K3的含量！实际上很多营养强化剂都是“有毒”的，比如维A！ 过量的维A会导致猫咪以颈椎为主的骨骼损伤 ！

▲犬猫营养需要

又比如维D， 过量的维D添加会导致猫咪发生高血钙症，同时还会出现呼吸困难、厌食、呕吐、精神抑郁甚至肾衰竭等症状 ！

▲ 犬猫 营养需要

事实上，我们从来没见到过有一款宠物食品因维生素K3超标而被召回，但因维D超标被召回的事件却时有发生！美国食药监局(FDA)显示，仅刚过去的2021年就发生了至少三起宠物食品因维D含量超标而被召回的事件。

所以，你觉得维生素K3和维D谁更可怕 ？

第二：FDA禁止在人类食品中添加维生素K3，猫粮就不能添加吗？

这只是宠物大V们的一厢情愿，毫无依据！与此相反的是，我们在FDA官网能看到这样一篇文章“Vitamin K Substances and Animal Feed”，其中有这样一段话：

大意就是：不同来源的维生素K，被统称为维生素K活性物质，维生素K3早在1958年之前就被用于家禽饲料，有安全的使用历史。 维生素K3也被广泛用于包括宠物在内的其他动物饲料，以防止维生素K缺乏症 。

当然，文章也强调， 并不是所有来源的维K对动物都是安全的，因此需要配方师知道何种来源的维K适合他们的动物饲料 。已有的研究结论表明， 除马以外，即使维生素K3的添加量达到膳食需要量的1000倍，也不会出现副作用 。

这篇文章的发布时间是2021年2月4日，老罗认为FDA发布这篇文章的目的正是为了回应某些自媒体对维生素K3的无耻炒作 (当然，这只是老罗毫无依据的个人猜想，杠精自重)。

第三：关于“汤姆·卡梅隆博士”博士的言论？

当你读到这里，我相信你已经不会在意卡梅隆博士的言论了，如果你去看看访谈原文，你就会发现卡梅隆博士的担心几乎是毫无依据的瞎BB。感兴趣的小伙伴可自行翻阅原文https://healthypets.mercola.com/sites/healthypets/archive/2020/06/30/synthetic-vitamin-k-in-cat-food.aspx?v=1593672098

4、自媒体为什么要炒维生素K！

很多营养强化剂都是“有毒”的，但自媒体为什么偏偏要“炒”维生素K呢？老罗认为有以下几个原因。

第一：维K相对陌生，炒维K更容易让消费者相信。如果有人告诉你维D有毒，不能往猫粮里添加，估计你会上去就是一个大嘴巴子。

第二：研究盲区，至今也不清楚猫粮里到底应该添加多大剂量的维K！因为猫咪通过自身也能合成维K，所以大多数情况下不添加也是OK的。 但AAFCO规定当猫粮中鱼肉成分高于25%时，维生素K的添加量不得低于0.1mg/kg，上限值未做规定，同时也未申明不得添加维生素K3 ！ 而那些大喊维生素K3“有毒”的人，正是那群整天把AAFCO挂在嘴边的人！

第三：老罗怀疑这是一场阴谋，但是证据不充分。 我们知道维生素K3的市场价大约为100~200元/kg，这比那些含有天然维生素K1的肝脏粉贵多了啊，或许是某些不良商家意图通过自媒体带节奏混淆视听，从而正大光明的把维K从猫粮里抹去。

毕竟咱们国家的猫粮标准并不是十分详尽。只要科(xi)普(nao)工作做足了，就一定会有大把消费者相信没有维K的猫粮才是好猫粮！不但可以节省成本，还能打压竞品，同时还不用承担任何法律风险。

5、写在最后：

写本文的目的，并不是要告诉你猫粮(鱼肉粮除外)一定需要添加维生素K或者维生素K3，而是希望你能更加客观的了解维生素K3，不用在铺天盖地的伪科普中对维生素K3产生恐惧，从而去买一些表面上的“安全猫粮”。对于生活在城市里的宠物猫狗而言，与其担心维生素K3中毒，不如将家里的空气净化器24小时开机。

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