Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在 波尔多 的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区，乐喜酒汇，深圳乐勤
梅洛的果粒呈乌蓝色，体小皮薄，比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更为早熟，但收成时如果雨量过多容易腐烂。因为喜欢凉爽又能保水的土质，在波尔多右岸的圣埃米利永（Saint-Emilion）产区和波尔多产区的钙质黏土中有着极其出色的表现。波尔多产区传奇的柏图斯庄园（Pétrus)通常用95%的梅洛来酿制葡萄酒。 [2] 在温度较高的法国南部朗格多克·鲁西荣（Languedoc-Rousillon）产区，自20世纪80年代引入以来，梅洛已成为最成功的“改良葡萄”，其品质大有改观。 梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配，在波尔多尤为常见。
梅洛在 法国 ， 意大利 ，瑞士东欧和新世界的产区都有广泛种植，优秀的产区包括瑞士的提契诺（Ticino），法国的波尔多和朗格多克·鲁西荣（Languedoc-Roussillon），美国 加州 的纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛（Sonoma），美国 华盛顿州 （Yakima Valley），美国纽约长岛的北福克（Long Island North Fork），南非的斯泰伦博斯（Stellenbosch），澳大利亚的玛格丽特河（Margaret River），智利的中央谷（Central Valley）等。乐勤
“梅洛”酿成的葡萄酒具有黑色水果风味 (黑莓、黑李子、黑樱桃等) , 酒体丰满, 酸度介于中等到偏低之间, 酒精含量高, 单宁柔和, 含量适中, 口感丰富柔顺, 酒体平衡、醇厚, 宝石红色, 澄清透明。葡萄酒生产工艺:“梅洛”葡萄-分选-除梗-破碎 (破碎率80%) -发酵-压榨分离-苹果酸 乳酸发酵 -调配-贮存陈酿-澄清处理-过滤-稳定性处理-除菌过滤-灌装-成品。
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