2022.03.23丨星期三 乐食乐探丨第117期

陈 桥 小 吃

小 吃

在宽街窄巷四处闲逛

总能发现很多让人意外的地道美味

它们门面陈旧 却吸客无数

靠的是几十年如一日的初心

PART.

01

从小推车到店面的潮州小吃

阿姨以前是在陈桥中心小学摆摊卖无米粿和麦粿，一辆小推车支起了一个摊位，也见证了她20年的风风雨雨。后面道路整治，才搬到了巷里的这个店面，尽管搬迁了，却依然保留着那个古早味道。

我们还未走近，就已经被阵阵粿香引上门。每天早上6点阿姨就已经开门迎客了，一直营业到晚上8点，有时候连午饭都顾不上吃，昼夜不停，不论食客哪个时间点来，都有得吃。

店里所有的东西都是阿姨阿伯手工制作的，真材实料，保持原汁原味的潮式味道，实惠且好吃，也因此赢得了无数街坊的好口碑。

PART.

02

地道美味的潮式小吃 下午茶必点

以前小推车只有麦粿和无米粿两种选择，现在搬到了巷子里，又多了阿伯来帮忙，所以多了咸水粿、春饼、菜头粿这些选择。

阿姨熟练地舀麦浆，给无米粿翻面，沥油，即使几种小吃同时烙，阿姨不慌不忙，行云流水般一气呵成，这日复一日造就的手艺让人忍不住夸赞。

煎得金黄酥脆的无米粿是小编的最爱，适口大小，有绿豆和韭菜两种口味，一咬下香气四溢，唇齿绵延，蘸点自制的辣酱，味道可好了~

春饼都是每天现包现炸的，炸得金黄，吃起来真心酥脆，掰开瞬间还带着“咔嚓”的酥脆声，内里圆鼓鼓的馅料，缠绕在舌尖上的鲜香酥脆~

麦粿口味有甜有咸，甜味麦粿一口咬下，酥香焦脆，还裹挟着浓郁纯粹的麦香，咸味麦粿则多了一层韭菜香气，恰到好处的咸香。

街头巷尾永远藏着很多美食，也许在城市的发展中，新老店铺会不断更迭，但变的是地点和时间，旧时的情怀和深厚的味道似乎都没变。

人均：10元

麦粿1.5元/个 无米粿5元/8个

时间：早上6点半-晚上8点