如果不是朋友带着来过一次，美食君大抵很难走进一家沿街的水饺店。毕竟杭州街头的水饺店不少，很容易被忽略。

这家被树遮住的小凤水饺，就在登云路边，稍不留神就会错过。

要说小凤水饺哪里最吸引我，那就是从进店开始，阿姨一直坐在角落里包饺子、擀皮，恍惚间有一种回家的感觉。

鲜肉、芹菜肉、韭菜肉，店里只有这三种口味的水饺。阿姨也说不上来每天要包多少饺子，清早开始准备馅料揉面，馅用完了，皮包完了，就结束了。

除了汤饺和煎饺，水饺也可以生的直接买，价格和熟的一样，但是会多送几只，自己带回家煮即可。

“我们卖了20多年嘞，前阵子浙江电视台也说要来采访我们，都在找杭州的老店……”大伯如是与我们道来。

大伯日常穿梭于面板前与后厨。“来碗肉丝拌川，加个荷包蛋”，一有人下单，大伯就走入后厨，为客人下面了。

如果你第一次来店里，推荐必点鲜肉煎饺，一份30只，40元。也可以混合芹菜或者韭菜，吃完你就会发现，鲜肉的最佳。

大伯的煎饺锅，一锅恰恰好放下30只，也就是一份的量。如果一个人来，吃不下30只，也可以点20个，价格是28元。

现包的水饺，加半勺水，煎烤8分钟，等水干了，饺子就煎好了，倒入大盘子，上桌啦！

刚出锅的水饺，油亮油亮的，底部微焦，外皮劲道，每一只的肉馅都是饱满实在。

咬一口就是鲜嫩到流油的肉馅，蘸一些辣椒酱和醋，一口一个，甚是满足。

不过本来我们点的是一半鲜肉一半芹菜，大伯大概是谈话间记错了，煎饺吃到最后一只，每一只都是鲜肉的，略微有些腻了。

肉丝拌川是老底子杭州人的家常美食，肉丝和香干最基础的配置。

大伯做的拌川，酱汁包裹着每一根面条，带着刚出锅的烟火气，如果配菜再多点就更棒了。

能接受内脏的吃货朋友，小凤的这碗肺头汤一定不要错过。一碗的料也不少，猪肺清煮，鲜香四溢。

一口煎饺一口肺头汤，个人感觉是店里的绝配。去的迟了，肺头汤可能就卖完了。

鸡爪和鸭头，之前吃的都是被卤水卤得很烂，拆骨都很方便，但是这次的鸡爪吃起来还是有嚼劲的那种。

素几被汤汁泡得松松软软，口味略带点甜，不喜甜的朋友就别点了。一份有3大块，8元。

如果馋这一口，除了白天，夜宵也能拥有，小凤水饺营业至凌晨3点。出租车司机交接班、打工人夜班结束、从麻将室出来……这一碗热气腾腾的水饺，20多年来抚慰了多少人心。


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小凤水饺

地址：登云路423号

营业时间：9:00-次日3:00

联系方式：13336192167

撰文 | 十月

设计 | 小白

图片 | DAMOMO