靠极简人设起家的“网红”简爱酸奶，日前拿到了德弘资本领投的C轮融资。不到三年时间，三轮融资到手的资本宠儿简爱酸奶对于上市猜想表示“不予置评”。在领投方眼中，“无添加剂健康低温酸奶领域头部公司”的简爱酸奶值得出手，但在部分消费者和业内人士眼中，添加越少，但价格越高，多少有些“智商税”的意味。与此同时，从极简起步的简爱酸奶也正变得越来越“复杂”：低温鲜奶、生椰牛乳已纷纷面市。简爱方面还向《消费钛度》表示，目前正在尝试与渠道进行产品共创，还会和其他平台做联名款……
上市“不予置评”
3月24日，朴诚乳业旗下低温酸奶品牌简爱酸奶宣布完成C轮投资。据悉，此次融资由德弘资本（DCP）领投，QY Capital、行知资本、广州金控基金、璞瑞资本等新老股东跟投，高鹄资本担任财务顾问。
此次融资也被视为新消费赛道融资冷寂许久后的一次破冰。有业内人士表示，2021年四季度消费品赛道融资过亿的项目不超过5个，而简爱酸奶就是这五分之一。
C轮融资到手的简爱酸奶，也引发了来自业内的一波上市猜想。面对是否有上市计划的问题，简爱酸奶相关负责人向《消费钛度》表示对于融资不予置评。值得关注的是，此次领投方德弘资本此前还投资了另一个乳制品品牌“认养一头牛”，该企业已接受A股上市辅导，辅导时间为2021年9月至2022年4月。
预判简爱酸奶短期是否有上市可能，乳业分析师宋亮向《消费钛度》表示：“上市要求企业持续增长与高利润，近两年，国内酸奶行业整体受挫，同时养殖、原料成本都在上涨，所以简爱酸奶的估值应该不会太高，融资后短期应该不会上市，发展自身是要务。此外，从当下食品股整体不景气的表现来看，也并非上市的好时机。”
与传统乳企相比，简爱酸奶的发迹有共性也有特性。公开资料显示，简爱酸奶产品于2015年上市，低温和无添加是其主打的特点。绕开传统乳业巨头们的KA渠道，在精品超市、电商、O2O为主的新零售渠道上迅速蹿起。标榜产品成分极简，合作代工的生产模式也堪称极简。这业内公认的“网红”品牌，创始人夏海通却是一位在蒙牛工作了15年的老兵。2014年年底，他从老东家辞职，拿着三千万元和团队创办了朴诚乳业，并推出简爱酸奶品牌。
完成C轮融资，简爱酸奶仅仅用了不到三年。2021 年 3 月，简爱酸奶获8亿元人民币 B 轮融资，德弘资本也参与其中；2020年5月，获4亿元人民币 A 轮融资。投资方不乏红杉中国、经纬创投、云锋基金、黑蚁资本等知名机构。
彼时在A轮融资后，简爱酸奶曾宣布用于打造“工厂+牧场”一体化模式的上游供应链。据悉，新的C融资的资金，简爱酸奶将用于公司上游供应链布局，提升产品迭代效率，为消费者创造价值。
卖点是“智商税”？
为何要对一杯标榜无添加的酸奶一投再投，领投方、德弘资本董事长刘海峰称：“随着消费者收入水平和健康意识的持续提升，作为无添加剂健康低温酸奶领域头部公司的简爱酸奶，迎来更好的市场发展机会。此外，经过管理层多年耕耘，简爱搭建了全渠道销售网络，一体化供应链和全国冷链物流体系，建立了一定行业壁垒。因此，看好它的未来成长空间。同时，它的商业模式是清晰的，估值逻辑也是合理的。”
刘海峰认为，相比10年前，如今的中产家庭对短保新鲜营养乳制品有很强的需求，简爱抓住了这个时间点。品牌刚进入市场时，夏海通和团队将产品投放在便利店和中、高端超市，此后扩展至线上。“通过网络新兴渠道，进一步做大。”
一杯被资本市场看好的低温、无添加剂的酸奶，往往与高价、高端对等。公开报道显示，业内普遍将单价8元左右的产品作为中高端市场起点，当下市面上产品主要分为两大价格区间：8-15元以及15-20元。例如，简爱酸奶、乳制品巨头光明推出的“如实”就主要集中在8~15元；侧重宣传3倍生牛乳投入的乐纯则定价在15-29元的贵价区间。而业内有分析称，一杯高端酸奶的出厂成本价约为3元。
在部分消费者和业内人士看来，添加越少，但价格越高，多少有些“智商税”的意味。“零添加并不等同于健康，零添加也不会比带添加剂的食品更加健康。添加剂是现代食品工业基石，除了能增加保质期，还能改良食品性状，口感，营养等。很多食品增加了添加剂才会更加健康。这些都需要因不同食品不同工艺而异，只要是符合食品安全标准使用添加剂就是安全的。”中国政法大学副教授范世乾表示。
对于消费者与资本市场的两种反应，宋亮分析称：“低温、无添加的技术门槛其实很低。所以，当一个企业做起来，其他企业也都会跟进，主打同一个卖点。因此这种所谓的竞争护城河并不强。资本市场对于这一赛道的青睐，我认为他们是看好未来整个酸奶行业。所谓‘智商税’的说法，更多是来自消费市场；从资本市场角度来说，谈不上智商税，他们更看好的是企业发展和整个行业发展的前景。”
还要做联名款
从极简起步，简爱酸奶也正变得越来越“复杂”。从天猫简爱食品官方旗舰店可见，产品分类已覆盖父爱配方、0%蔗糖系列、益生菌酸奶、浓厚勺吃型等。
去年7月起，简爱标榜“不只有酸奶”，开启了巴氏鲜牛奶的试销。首批配送上海、江西、湖南等部分地区。对此，有业内人士表示，简爱酸奶加入了竞争惨烈的低温鲜奶市场，但简爱鲜牛奶的表现一直不突出，或与奶源的限制有很大关系，无法上量。
对于上述说法，简爱酸奶相关负责人向《消费钛度》表示：“简爱鲜牛奶的销量表现不错。目前仅在江西、湖南、上海、江苏、安徽、湖北和广东几个省市进行试销，是想多收集一些消费者反馈后，再推向全国市场。目前我们也在尝试与渠道进行产品共创，比如生椰牛乳，这款产品已经在我们的私域上线销售了，也会和其他平台做联名款。”
值得注意的是，日前朴诚乳业孵化的新品牌OP3N正式面市，首批产品通过北上广深的Ole、7Fresh等零售商店，单杯售价在10-13元之间。据悉，OP3N是朴诚乳业内部孵化的创新项目，产品设计、生产工艺等程序都由朴诚乳业与富友联合的合资公司——朴友联合承德有限公司全程跟进。企查查数据显示，该公司成立于2021年9月。
同简爱酸奶纯净、极简的品牌形象不同，OP3N标榜不同形态的乳品、层出不穷的新口味、多样的包装等多个维度，日前推出了一款酸奶慕斯新品。
该如何正确理解层出不穷的高端酸奶，溢价的点通常在哪些维度？宋亮分析指出：“高端酸奶的发展应凸显其时尚化、个性化。酸奶产品有三个维度，一是可以成为功能营养品，二是可以成为时尚消费品，第三是大众零食产品。定位不同，受众面不同，也不是说一定要有功能性，才能算作高端。”对于当下的酸奶市场，宋亮指出，当下酸奶市场处在一个重大的调整阶段，属于高端化红利结束，整个行业面临再定位、再调整的阶段。
至于未来简爱酸奶是要持续以极简为基调，还是更多元，简爱相关负责人向《消费钛度》表示：“会一如既往坚持无添加剂的产品理念。”
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