江小白创始人陶石泉在火种定位学会“5·11中国定位日”的罕见分享了梅酒推广者梅见的底层逻辑。以下是关于演讲的部分内容：
不管是江小白，还是果立方、梅见，其实都是在重新定位中国味道。
通常讲到味道，我们会想到菜，比如中国的八大菜系，里面还有各种小的分支。每个人对味道的习惯和理解是我们所有习惯里面最深的。我曾经跟学者、专家讨论过，中国的第一国粹是吃喝。为什么？只有吃喝这件事情是无论学了什么语言，无论去到任何地方，最终都会想起妈妈做的菜，想起家乡的菜，所以味道是非常重要的习惯。
未来，中国的企业、品牌走向全球时，在味道领域里面一定会诞生出很多有意思的品牌，也能成就很多国际化的品牌。
我们也是基于重新定位中国味道去重新发现青梅酒。青梅酒不是一个空创的概念，我们过去做的三个产品的创新，看上去不可能实现，但是这种“看上去不可能”的背后有我们的逻辑。
所有的小品类本身都存在，甚至于存在了很多年。江小白的单纯高粱酒属于清香型白酒，这个酒种是所有白酒里面历史最悠久的，是所有香型白酒的起源。青梅酒真实的历史也有2000多年，古代书籍里面有许多关于青梅酒的记载。
奇怪的是，一个有2000年历史的东西在今天并没有完全被品牌化，市场也没有呈现一个规模化的状态，还是一个非常小的赛道。在我们进入这个行业之前，中国青梅酒的市场最大的玩家是一年一两千万的规模，非常小、分散；另外它普遍存在于民间，很多南方的省份习惯自己泡一点青梅酒，浙江一带还有泡杨梅酒的习惯，但本质上是两回事。
在带有中国印记的品类里面，我们同样会看到相似的境遇。中国是丝绸大国，但少有丝绸品牌从定位角度看是成功的；中国也是陶瓷大国，好像没有市场规模比较大的陶瓷品牌，反而是日本、英国的陶瓷品牌比我们做的好很多。
所以从某种意义上讲，我们做青梅酒以后找到一种使命，就像中国的陶瓷、中国的丝绸一样，是值得产品化、品牌化甚至全球化运营的一个品类。我们觉得有能力把这件事情重新定位、梳理，这是对于青梅酒历史的一个了解。
我们做这件事情是希望中国的青梅酒重返舞台，希望能以中国市场为基点，真正开始作为全球品牌运营，代表中国品牌，代表中国味道走向全球，甚至于我认为青梅酒可能比中国白酒更适合做全球化。
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