许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中有些说法也很“危言耸听”，譬如喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。

但未变质的隔夜茶，在日常生活自有妙用。

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什么是隔夜茶？

隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时，或者搁置了一晚上的茶叶。

在放置中，茶叶都会发生变化，随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质逐渐消失，同时茶汤中还会有有机酸析出，酸度增加，就会变质。

一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。

这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

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那么隔夜茶能喝吗？

过去有人认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症。其实这种说法是没有科学根据的。

但从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，放久了茶水中浸泡的蛋白质、糖分等，都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。

另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。

因此，在没有必要的情况下，最好不要喝隔夜茶，以免对肠胃会造成刺激，引发炎症。

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虽然不推荐喝隔夜茶或者冲泡搁置很长时间的茶。

但不用全都扔掉，残茶也有日常妙用：

1．用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。

2．湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味；

3．用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁；

4．晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮；

5．残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套；

6．残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长；

7．把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效。