Omega-3脂肪家族中的老祖母α-亚麻酸，加上在体内代谢后产生的活跃的孙辈，即二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），都是3型前列腺素的来源，前列腺激素对于大脑的视觉、学习能力、协调能力等功能的维持必可可少，比如1型前列腺素可以降低血液黏度，控制血液的胆固醇和血脂水平，增强免疫功能与新陈代谢，减轻炎症和维持水分平衡。

含有EPA、DHA的Omega-3鱼油，同样可以降低心脏病的风险。如果患有心脏病，马上开始每周服用富含Omega-3的鱼油，则会把心脏病继续发作的危险降低一半。给其他一些人员服用Omega-3的鱼油胶囊的实验发现，鱼油确实对心脏病有保护作用。

那么，Omega-3脂肪从哪儿来？Omega-3脂肪最好的植物来源是亚麻籽、大麻和南瓜子，虽然对人体有益处，但是其中仅有3%--10%能转化为EPA和DHA。鱼，尤其是冷水鱼，是EPA和DHA这两种大脑支持营养素的直接来源，如鲭鱼、鲱鱼、湖红点鲑鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。

然而，现代饮食结构中，Omega-3脂肪摄入量较低。此外，α-亚麻酸、EPA、DHA的不饱和程度较高，在烹饪和食品加工过程中很容易被破坏，所以我们非常容易缺乏Omega-3脂肪，这种缺乏就加速了心血管疾病和神经系统疾病的发生和流行。因此，我们往往需要根据自身具体情况，额外补充适量的EPA、DHA等多不饱和脂肪酸。