长沙人到底有多爱嗦粉

一日三餐每天都不会腻

开福区这20家粉店

每一家都是老口子的钟爱

看看你家楼下那家有没有上榜

排名不分先后

温馨小贴士

疫情特殊时期，尽量选择打包或者外卖

堂食也一定要保持距离哦

NO.01

05：00-次日13：00

在巷子里非常不起眼的一家小店，阿姨非常热情，下起粉来动作也很麻利。配菜小料种类丰富，酸萝卜、海带、油渣等，居然还有辣妹很少见的豆笋。

不想吃太清淡的肉丝可以试试彭姨家的雪里红，码子炒的很香，脆爽的口感加上翠绿的颜色，可以说非常有春天的感觉了~

NO.02

6：30-11：30

这是一家长沙人口中“我家楼下那家店就好恰”的店，冯大妈负责点单、下粉、配碗，手脚特别麻利，一碗粉从点单到上桌不超过10分钟。

蛋炒肉是冯大妈家的人气王，满满一大勺炒蛋配上秘制肉丝，一层盖一层构筑起这份沉淀了26年的味道。

NO.03

05:30开门

开了30年的宝藏粉店齐记，是华夏路老口子的绝对私藏，只卖米粉、米线、面，码子仅有肉丝、牛肉和牛肚。

7块钱的肉丝码在2022年实属难得，清汤白玉，一嗦清醒。

NO.04

07：00-次日02：00

翻新过后的矮子粉店，能容纳更多的食客，也将继续成为一代又一代明德学子割舍不掉的回忆。装修布局很有小店格调，吸引了不少年轻顾客。

一碗原汤肉丝粉，肉丝香软入味，汤汁鲜美，一口就能拯救我的秋冬寒胃，一碗不够还想再来一碗！

NO.05

06：00-次日03：00

长沙人开车都要去吃到的粉店-易裕和，老板以打造“长沙人的良心面馆”为己任。靠传统的煨码，蒸码和炒码迎来一致好评。

无论什么时候去，客人自己端粉的口子总是排满了人。肉码份量十足，油汤适中，尝一口，肉香味美，肉细鲜嫩，过齿不忘。

NO.06

06：00-11：00

国庆新村里开了25年的老粉店，走进店里就会被极具年代感的装修，还有墙上的字画吸引。

独特的蓝绿色门框，竟然是电影《肆式青春》的原型，每一帧画面都能勾起老食客的记忆。

用骨头熬制的汤底是一碗粉的至鲜所在，盖上带有辣妹小时候记忆的码子，真的就熨帖到胃里。

NO.07

07：00-15：00

即使几经变迁，老板说从小就呆在店里，传承着几十年的老手艺，滋养了北正街几代人的美食记忆，店里还挂着老顾客亲手写下的“湘粉圣手”字样。

辣妹点了一碗酱汁汤粉，是长沙米粉最原始的码子，里面的酱汁肉经过几个小时的慢火煨煮细熬，肥而不腻，口感醇香饱满，配着汤粉，最是提味。

NO.08

06：00-次日02：00

沿着湘春路往东走就能找到这家粉店，百年的历史在湘春路上熠熠生辉，虽历经几次搬迁，但依旧藏着百年韵味。

香菜牛肉的煨码超上头，浓汤的鲜香与香菜的味道交织在一起，一口牛肉嚼劲十足，光是看着就流口水了！

NO.09

春冬06：30-13：30 夏秋06：00-13：00

这家建松粉店，是一对老夫妻开的，环境就像自己家里一样温馨。

店里主打肉丸子粉、牛肉粉、肉丝粉，没有其他花里胡哨的口味，即便是在热到头顶冒烟的三伏天下，依旧客流不断。

NO.10

06：30-14：00 17：00-19：00

一中人的早餐，把精致小资留给了台湾饭团三明治，把满腔热情和不变的喜爱都给了开了十七年的利君面粉。

带有锅气的辣椒炒肉做码子，让鲜香的汤底里也有了丝丝辣味。翻拌均匀扁粉吸收精华，细腻而有滋有味，不愧是一中学生口中的“清水塘第一味”。

NO.11

07：00-14：00

这家活鱼村陈记面粉馆开了有十几年了，虽然换了老板，但都是在一个师傅那学的手艺，所以味道还是一如往常。

有蒸码、煨码、炒码，三种可以选择，每种都有不同滋味，盖在细滑软糯的粉上，简直韵味。

NO.12

06：30-14：30

培元桥附近的五堆子老街里，有一家开了很多年的面粉馆。因为拆迁巷子里比较冷清，但很多老口子都来寻觅早餐的味道，里面坐的都是街坊熟客。

粉是老长沙口味的码子，一碗肉丝汤粉就足以见功底，配料自加，肉丝炖的鲜香软烂~

NO.13

07：00-13：00

刘记放心粉店以汤粉为主，进店嗦粉根本不用过多纠结，10款码子随便选。最便宜的肉丝粉8块，最贵的香菇牛肉也才15块。

NO.14

07：00-14：00

这是一家伍家岭附近开了3年的小店，不过被很多吃货推荐过来的，店面不大，却很干净，老板做事认真且话少。

这里的酱汁肉粉一入口就知道是老口子做的，带着小时候的那种味道，软糯的米粉搭配酱汁肉，绝对是一万正宗的老长沙米粉。汤底鲜香，粉质上佳，这碗粉绝不会让你失望！

NO.15

07：00-19：00

就在达江苑楼下，夫妻俩在此经营了6.7年，和店里的食客聊起天来就好像多年的朋友。码子就在眼前，十几种口味任选，一个星期都不重样。

平常粉店里少见的肥肠、扑豆角码，红油和码子覆盖在粉上，散发着诱人香味。肥肠处理得十分干净，口感软糯丝毫没有内脏的异味，只剩下辣油带来的香辣劲。

NO.16

08：00-21：30

鱼粉最考验的就是食材的新鲜程度。坐着就能看到老板处理鱼的整个过程。米粉选用的是永州当地的特色米粉，细粉和鱼更配哦。

NO.17

06：00-22：00

宝庆是邵阳的别名，娃娃是老板有一张娃娃脸，店名由此而来。在世纪城这里开了6年多，中央电视台都来采访过。

正宗的邵阳老料粉，比普通米粉要更粗一些，细滑柔韧、劲道十足。Zui具邵阳特色的是生炒牛肉和大片牛肉码，再加份豆腐丝，立马穿越至邵阳。

NO.18

08：00-18：00

汇集川湘鄂三地味道，主打桂林卤粉，米粉软弹有嚼劲，吸收汤汁后更可口。牛肉码子炖的软烂入味，配合一口汤下肚非常的鲜香。

NO.19

07：00营业-卖完关门

四方坪排名第一的特色面馆里，藏着绝味的三鲜汤粉！才搬来四方坪5年的时间，就已经霸占这个区域粉面馆第一的名号。

墨鱼嫩滑弹牙，白嫩Q弹的米粉在嘴里打滑，早上一碗汤粉下肚，韵味的一天就此开启~

NO.20

10:00-21:00

煮粉、调味、盖码一气呵成。嫩白的米粉被卤汁浸透后散发着赤红的光泽，香味也随之飘散开来。米线Q弹又顺滑，筷子功不好的都夹不稳。

等到可以彻底摘下口罩时

再相约一起克嗦粉吧

辣妹温馨提示：防护疫情，人人有责！近日疫情反弹，大家一定要做好防护措施，戴好口罩，尽量减少外出哦！！待疫情过后，我们再聚~