中卫下河沿不仅出产烟煤，还产陶土烧制的陶瓷和砂罐。有一种小的、 带手把的砂罐，中卫人称之药锅子或药壶，用来煎中草药，药性不变，妙不 可言。

煎药时，将中草药放进砂罐，添凉水用筷搅起,放炉子上烧开，搅匀文火 煎40分钟左右即好。还要时不时用筷子抄两三遍，煎透药性。药煎好服时, 将包药的草纸蒙住药锅口，用筷子压住草纸,从砂罐的小豁口澄出药水。这 样煎出的中药药性强、药味正,治病效果好。一剂中草药一般煎三火，服三 次。热服吸收好,冷服肚子胀。还讲究药渣不能随便倒,要倒在干净的地方, 不然会得罪药王爷。

一般家庭都备有药锅。当地有个讲究,药锅不能随便借用，如果借用,不 能还回。如果还回，说是把病还给主人，视为不吉利。

因烧制粗糙、笨重，砂罐易破碎。中卫有句俗语:“凯歌墩的笨贼,打了砂 锅问神。”寓意人笨。现在，在城市很少有人再使用药锅，多有药店、药房用电 磁锅、电药罐代煎，家户煎药多改用时兴的陶罐。

来源：《中卫记忆》

张建忠，笔名简种，中共党员，宁夏中卫人，宁夏作家协会会员。张笑曦，宁夏中卫人。中共党员，宁夏艺术职业学院讲师，中卫作协会员。

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