文、图丨李君涛、陈紫奇、陈肖玮、刘伟巍
烹炸煎炒做佳肴，油盐酱醋调美味
伴随阵阵切菜声
菜刀在案板上飞舞
锅碗瓢盆碰撞出清脆的音符
一道道香甜可口的
美味佳肴、面食甜点纷纷呈现
▲面点加工。
近日，东部战区空军某旅严把司务长选拔任用关，严格按照“训用一致、专业对口”的要求，公开公正选拔出一批政治清醒、业务熟练、技能过硬的军营“红管家”。
▲制作调料。
本着“平时做得好，战时做得快”的保障理念，此次考核选拔以实战化为背景，通过刀工技法、标准餐制作、面点制作三个方面，注重从口味、色泽、样式、时间对司务长的炊事技能进行考核，确保选拔出能打仗的司务长。
▲熟练劲道的和面手法。
▲下锅做佳肴。
▲精美的面点。
“‘小小餐桌连接着战斗力，好伙食顶半个指导员’，这次选拔让我感到合理的伙食搭配、过硬的炊事技能十分重要，我们司务长作为部队的‘红管家’，为官兵提供美味营养的伙食是我们义不容辞的责任。”参与选拔的司务长王君感慨道。
▲评委认真考核菜品色、香、味。
司务长，加油
东部战区权威发布
投稿邮箱：dbzqxcj@163.com
监制 | 张春晖
编审 | 徐承华、谷任红
主编 | 陆雄飞
实习编辑 | 郭晓兵
刊期：2420期
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