现在是菠萝大量上市的时候，这时候的菠萝营养价值高，很多人喜欢吃，菠萝和凤梨很像，很多人不能区分它们，那么菠萝和凤梨的区别？菠萝为什么要用盐水泡？
菠萝其实就是凤梨的俗称，凤梨和菠萝从根源上来看都是属于同一个物种，只是不同的翻译名，两者实际上并没有特别大的区别，在生物学上是同一种水果。 受不同地域、环境、气候、土壤等因素的影响，种出来的菠萝的外观、口感也会有一定的差别。

首先两者叶子形状不同，凤梨的叶子一般都不带齿状的，但菠萝的叶子却带有齿状。 其次两者表皮颜色不同，菠萝表皮会呈现黄色，菠萝味很重；凤梨成熟后表 皮为青绿色，香味没有那么浓。 最后就是口感不同，菠萝味道有点酸酸甜甜的，吃之前需要用盐水进行浸泡；但凤梨的味道却很香甜，可以直接吃。

菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的致敏物质，直接食用可能会导致人体出现嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状，使用盐水将其浸泡一会儿，这样可以将其中的致敏物质淡化。 其次就是菠萝直接食用口感比较酸涩，这时候用盐水将其浸泡，那么可以使其口感变酸甜，更加的好吃。