你见过用矿泉水做锅底的火锅店吗？青岛西海岸就有，今天中午我去探访了一家名为“湶牛台湾精品黑牛火锅”的火锅店。一进店便有股香气扑面而来，令人垂涎欲滴，接着我便入座看了一下菜单，服务员向我推荐了他们家的特色“超霸气牛肉卷”，以及一些台湾特色小吃，等菜期间，我观察了一下整个店面的布局，发现她们采用的是明档设计，身为顾客的我能够清楚地看到备菜状态，比较安心。

接着服务员便往我们的锅底中放入矿泉水，当时只感觉惊讶，现在火锅店都开始用矿泉水调锅底了？服务员向我们解释了一下，由于台湾火锅向来讲求原汁原味，照顾到很多人吃火锅喜爱喝汤，所以锅内全程使用青岛崂山红矿泉水，水里的微量矿物元素搭配食材作汤品饮用，会对人体健康有帮助。特殊设计的子母锅，是为了让顾客方便直接饮用锅内的汤，在中间涮煮时会过滤掉菠菜草酸或者食材杂质。

我们点的超霸气牛肉卷很快就上桌了，第一眼我就被它的分量给惊艳到了，满满一盘，充满了诱惑，大理石花纹仿佛为牛肉卷的信差，时刻传递着它的和美鲜嫩，联络起食客和牛肉卷间的情感。服务员说他们的牛肉卷足重一斤，一个成年男性都无法吃完一份。标签上细心标示了涮肉的时间，涮好的牛肉，口感嫩滑，裹上他们家自制的酱料，味道一绝。

吃完肉卷后，一定要尝一口火锅汤底，虽说我们点汤底不是很辣，但喝到口中还是一整个够味，之后我们又点了一道台湾特色小吃“荠菜萝卜糕”来结尾，服务员说她家的萝卜糕是台湾小吃和本地食材的融合，一口咬下去，果真是满口留香，味道好极了！对台湾火锅感兴趣的小伙伴们，一定要去尝尝！