恶臭是指一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快及损坏生活环境的气体物质；迄今凭人的嗅觉能够感觉到的气味就有4000多种，其中对人体健康危害较大的就有几十种；

根据《恶臭污染物排放标准（GB14554-1993）》国标臭气种类主要有氨气、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳、苯乙烯这八种，再加上无量纲的OU臭气总共九种恶臭气体。恶臭作为一种形式感官公害，已成为七大环境公害之一。主要来自石油、化工、造纸、橡胶、食品、医药、垃圾运转站、养殖场、排水泵站、污水处理厂等。

恶臭在线监测系统又名电子鼻，主要监测苯乙烯、甲硫醚、二甲二硫醚，氨气、硫化氢、三甲胺、二硫化碳、甲硫醇8种气体物质单一气体及复合恶臭浓度OU值，共九参数。通过采样泵和集气杆将环境中的空气抽入到集气室进行检测和分析。通过恶臭监测分析仪的使用，现场给出监测数据，有效提高监管部门的公信力。