目前市场上新鲜冬虫夏草都是按根卖，鲜草重量大概是0.3-1.6克左右，这里要说明的是重量是刷泥后新鲜冬虫夏草的重量，不是晒干后的重量。

有消费者会问，我买冬虫夏草都是按规格买，为何买新鲜冬虫夏草是按根买？其真实原因是冬虫夏草鲜草由于干度原因确实无法按克买，新鲜冬虫夏草没晒前干度都是不一样的，那么按根卖是最好的方式。

保存：新鲜冬虫夏草收到后要立即放在密封冷冻环境下，最多可保质期一年，不建议太长（6个月内最佳）。解冻后的新鲜虫草仍然可以继续生长，体内营养素会被酶解成粉，因此解冻后要即使食用。

新鲜冬虫夏草的吃法推荐

1、直接嚼服

新鲜冬虫夏草都是在采挖出土后刷去外面的泥土就做成真空封装，在吃之前需要进行清洗，将新鲜虫草洗干净后，直接放入口中嚼服，如此食用效果最佳。注意的是一定要清洗干净！

2、煮水喝

将冬虫夏草加一杯水，用小火煮十分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

冬虫夏草常见食用方法

1、隔水蒸

即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和水用文火煮)

2、煮粥蒸饭

用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。

此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。

3、和肉内炖(蒸)

炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。

4、冬虫夏草煲汤方法

以老鸭汤为例，在出锅前10~15分钟的时候放入事先洗净的虫草，用文火炖，切不可用大火，虫草怕高温，高温会破坏冬虫夏草的营养。