一提到去贵州旅游可能第一想到的便是黔东南地区的苗乡侗寨
一个远方的寨子、一个山上的村子
这里的少数民族风情
哪怕日渐商业化
依旧质朴得近乎原始
随便走进一户苗族人家里
依然能感受他们夹着方言话语里的淳朴善良。
当地苗侗人民招待客人的方式
也往往会让到来的客人沉“醉”不知归路
拦门酒
拦门酒，也称为“拦路酒”
顾名思义——用酒“阻拦”客人进寨
少则三道，多则十二道
拦门酒一般出现在苗侗人民重大宴席和重要场合上
用于招待他们认为的尊贵客人
是当地非常特殊的迎客方式
每个地方设置拦门酒的方式都不一样
有直接摆十二排凳子阵的在每张凳子上都放上两杯白酒让客人喝
有直接在进寨的必经路上设点的
利用长亭接短亭的方式在每个转拐路上都安排人和酒等待客人
也有直接用一根绳子拦路的
客人不喝酒，那就不让过去
女人们负责唱歌端酒拦门
男人们则是在一旁吹着芦笙表示欢迎
注意
苗乡侗寨饮酒有个不平等条约
被敬酒的人不能碰酒杯
尤其是喝用牛角装的“拦门酒”
要是用手扶那牛角就会被要求把牛角的酒全部喝完不多，也就一斤的量
前菜结束，接下来上“正餐”
苗寨-高山流水
如果你进入的是苗家寨子
等待你的便是——高山流水
一个作为待客的压轴戏
向来不会让人失望
客人上桌坐好，菜一一上齐
五六个苗家妹子出现
每人端一个4寸左右的碗
酒碗梯次排列
保证让上一只碗的酒完全流入下一只碗中
最后流进客人嘴里
“山”越高
“水”越长
就说明“情”越深
侗寨-拼歌敬酒
如果你进入的是侗家寨子
别担心，侗家人没有“高山流水”
只要你会唱歌，就能高枕无忧
每个侗寨都有一座鼓楼
鼓楼是侗寨的标志
客人到来时
侗家人会在鼓楼下聚会
然后喝酒唱敬酒歌
如果是在欢快热闹的节日里
还会上演男女对唱
谁到最后唱不出歌了
谁就得喝
他们喝的酒叫
“biang dang酒”
后劲足
听说是因为喝了这酒的人走出门后就会biang dang 一声醉倒
用当地人的话说
去过黔东南喝biangdang酒的朋友
能清醒得回来，敬你是条好汉
所以要是去侗寨吃饭
记得带个小本本，记上几首歌
免得到时候想不起来又得喝
贵州是好酒的省份
也是酱酒的发源省份，
贵州人喝酒，各地有各地的规矩。
黔东南地区一个活了数千年的自然苗寨博物馆
他们招待客人的方式，
往往让客人沉“醉”不知归路。
一口珍酒，品质酱酒
做你喝酒路上的珍朋友
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