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为切实提升巩留县餐饮服务单位质量安全水平，督促餐饮单位落实食品安全主体责任保障公众饮食就餐安全。连日来，巩留县市场监督管理局持续开展餐饮单位“红黄黑榜”评定活动，将环境卫生优良、各项制度执行到位的餐饮单位评为“红榜”对象，将环境卫生脏乱差、不按餐饮规范流程操作的评为“黑榜”对象，实行动态管理，榜单及时更新，被列入“黑榜”的餐饮单位，整改到位经确认后，可申请移出“黑榜”。现将第一期餐饮服务单位“红黄黑榜”公示如下:
现在
我们一起来看看哪些店上了
第一期
“红黄黑榜”
红榜
红榜：品羊轩手抓肉
上榜理由：证照制度上墙，就餐环境干净整洁，冷藏柜内食材做到分类存放，从业人员着装整齐。
红榜：辣子王牛肉面
上榜理由：证照齐全、台账登记规范，就餐环境干净整洁，餐饮具清洗后放置在保洁柜内。
黄榜
黄榜：马十九餐饮服务有限公司
上榜理由：冰柜内肉菜等食品混放，冷藏冷冻设施没有定期清洗，食品容器没有及时清洗。
黄榜：巩留县都市丽景食府
上榜理由：从业人员没有穿戴工作服，未戴口罩进行操作，操作台上放置个人物品（手机），消毒柜未通电。
黑榜
黑榜：巩留县海路空特色烧烤
上榜理由：没有建立进货查验登记台账，冷藏柜内部分食品没有用食品专用袋存放，用于烧烤的食材摆放在就餐区，后堂环境卫生较差，健康证过期。
黑榜：巩留县加力卡生烤肉店
上榜理由：没有建立进货查验登记台账，餐饮具消毒柜没有插电使用，后堂环境卫生较差，后堂吊顶不符合要求。
黑榜：巩留县努合拉买提农家乐
上榜理由：餐饮具没有及时清洗消毒，后堂环境卫生较差，用于烧烤的食材裸露摆放且没有放置在冷藏柜内。
巩留县市场监督管理局将陆续公示餐饮单位“红黄黑榜”，通过社会公众监督的方式鼓励先进，鞭策后进，积极营造就餐环境整洁、操作流程规范、采购食材符合食品安全标准的消费环境，共同促进我县餐饮行业质量整体提升，达到破解餐饮服务单位反复出现的不按餐饮规范流程进行操作、设施设备清洗消毒不彻底、环境卫生差等群众关心关注的问题。
巩留县市场监督管理局
2022年4月17日
巩留县融媒体中心投稿邮箱
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● 编辑 孔庆平 曾雪荣
● 责编 王 敏
● 审核 唐 丽
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