碱水球

碱水球无油糖 真是好有食物自然的味道
越嚼越香而且操作起来也很快手
新手小白做完全没问题 很适合减脂人吃
如果放馅就包成30g一个的团子
不放馅就包成20g一个

原创作者 一只小安

食材

高筋面粉170克

全麦面粉50克

低筋面粉30克

干酵母2克

盐4克

黄油8克

冰水或者冰牛奶150克

奶粉（可不加）10克

糖（可不加）10克

烘焙碱20克

步骤

1、把除了烘焙碱以外的材料 放入面包机揉面 揉到有厚膜就好 我这机器就揉了八分钟

2、然后分成30g一个的团子 （如果不包馅料就分成20g）先醒发个10来分钟 然后在包馅料 包成个圆团子就好

3、包好后 放入冷冻30分钟

4、（用烘焙碱一定要记得带手套！）500g清水加20g烘焙碱搅匀 放入冷冻好的团子 浸泡30秒40秒这样

5、拿出来之后用厨房纸巾擦干水分

6、在烤盘上垫油纸 摆好团子 在团子上面剪个口

7、入烤箱 上200°下190° 烤15-18分钟

完成

小贴士

用烘焙碱一定要记得带手套 （要买烘焙专用的碱喔）

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