放眼华夏千年文明史，酒已经渗透到我们生活中的多个领域，酒文化也变为一种新的形势得以延续。
亲朋相聚，重要时刻，一杯白酒，方能代替此刻的心情。在传统酿酒师傅的精湛手艺下，甘泉与优质原材料的充分结合，酿出了一坛坛优质白酒，让人们能够放心享用。

然而曾几何时，一些不良商家的出现，打破了白酒行业的稳定，使得白酒市场乱象横生。为了谋取暴利，黑心商家们用低劣的酒精勾兑白酒。不仅坑了消费者，更是害了自己。
在利益的趋势下，一些不良商家在制作假酒上，也可谓是煞费苦心，除了低劣的使用酒精勾兑外，还有很多方法你想象不到。
案例1: 高仿制作

这种方法可以说是一种最低级的制假法。无良商家会制作一些高仿酒瓶，然后向其注入低价的劣质假酒，从而达到以次充好的效果。
但是很容易被行家看出破绽，所以大家在购买白酒时，一定要擦亮自己的眼睛，多观察，多比较。
案例2: 真瓶假酒

相比前一种方法，此法算得上是一种进阶版。无良商家会通过回收渠道，大量购买一些高端酒的真酒瓶，然后再向其注入假酒。当然有些商家为了保险起见，会注入一些品质较高的白酒，从而混淆消费者，令人很难发现。
总之随着科技的进步，白酒制假的方法可以说是令人防不胜防。因此，大家在日后买酒时，一定要通过正规途径购买，不要因为贪图便宜，从而落入黑心商家的陷阱之中。
一些心大的朋友对于假酒却不以为然，认为仅仅是口感有所差异。但是这样生产出来的假酒，不仅大大失去了白酒本身的品质，对饮用者的身体健康也是有很大的危害。
假酒其实说白了，就是在酿造过程中，加入一些化学试剂与酒精所制成的勾兑酒。其中的有毒物质甲醇，对人体的神经系统危害颇深。
而甲醇更是能够直接危害人体的呼吸道粘膜，以及视力，其代谢产物对人体的许多内脏器官都会起到或多或少的影响。
据相关数据显示，正常人一旦摄入超过4g甲醇，便会出现中毒反应，如果摄入的量更多，甚至还会损坏视力，危害生命。
所以当你饮酒后感到身体不适，应立刻去医院就诊，万不可将其忽视，从而扩大危害。
说了这么多，那我们在平时买酒时，到底怎样才能避免买到假酒？
一观：
拿到一瓶白酒时，首先要做的就是看。通过对其外表的仔细观察，可以将那些做工低劣的假酒进行排除。对于瓶身上一些可疑的痕迹，也不能放过。例如：瓶上是否小孔，瓶盖是否被拔出过等等。
二闻：
越好的酒，闻香幽雅细腻；而劣质假酒，则会闻到一股刺鼻的化学试剂的味道。遇到这样的酒，千万不要购买，如果不慎入手，那也千万不要继续饮用。
三搓
一般懂行的人会使用搓酒来辨别真假。将几滴白酒倒入手中，用手缓慢揉搓。若味道清香，则是真酒；若闻到淡淡的苦味或异味，则很有可能是假酒。
读到这里，不仅有人感叹。当今乱象横生的白酒市场，怎样的白酒才能够得到大家的认可？果真就没有良心好酒吗？
答案当然是：“有”！如果你离不开酒，以下两款纯粮佳酿，可谓是行家首选的口粮酒。
木台厚道酒

作为茅台镇出品的一款酱香白酒，虽没有茅台那样的光环，但却被很多行家称为酱香首选。
主要负责人冯小宁，不仅被誉为“茅台八仙之一”，更是得到了茅台老厂长李兴发的传承，经她之手酿造的木台厚道酒，自然充满了浓浓的茅香。
俗话说，好水酿好酒，依靠赤水河而建的酒厂，再加上当地优质小麦和红高粱，可谓是强强联合，必酿精品。

除了常规的陶坛存酒，在酿造过程中更是严格按照“12987”工艺，加之陈放5年，使得最终成品更具稳定、柔香。
“茅香纯正”是很多当地人对木台厚道酒的评价，亲朋相聚来上一杯，芳香四溢、醇厚留香，爱酒的你不可错过。
张弓酒

“东西南北中，好酒在张弓”。可见张弓酒的地位不可小觑。
作为河南宁陵县的特产白酒，张弓酒在当地已久负盛名，但是由于缺少宣传，才使得很少有外地人知道此酒。
依靠丰沛的淮河水系，再加上当地优质的高粱、小麦、大麦，当地良好的生态环境，从而确定了张弓酒独特的品质。
三种工艺严格把关，回沙工艺二次发酵，最终达到了“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”。

如果你也喜欢这种绵长而悠远的口感，张弓酒一定不会辜负你的期望。
对于“假酒”市场还有很多问题，如果大家还有什么好的建议，欢迎在评论区中进行补充，让更多酒友能够避免踩雷！