老人们说

“走千走万，不如淮河两岸”

年轻人说

“安徽明光，吃货天堂”

讲究“吃好喝好”的明光人

当然离不开鱼

今天向大家介绍的是

女山湖杂鱼锅贴

【制作步骤】

1.湖杂鱼虾蟹下油炸制备用；

2.锅热加水，将面糊分成计，摊平贴在锅边；

3.水烧干，锅中倒入杂鱼虾蟹，再加辅料煸香后加水焖，待鱼熟即可起锅。

【历史故事】

元朝末年，朱元璋带领的军队曾经驻扎在女山湖沿岸。 由于军粮短缺，军队伙食很差。 当地的渔民非常景仰朱元璋，想做一顿 好的饭菜招待朱元璋。 但是他们也都是穷困潦倒的老百姓，家里只有一些白面，难以做出一餐好的饭菜来。 于是他们张网捕鱼，把捕到的所有鱼、虾、螃蟹、田螺等一起放到锅里炖 煮，然后把面调成糊糊贴在锅边，等到鱼煮好了，锅边的饼也熟了。 朱元璋吃过以后，龙颜大悦，连声称赞。 后来，朱元璋经常让厨师做这道菜给他吃。 小鱼锅贴由于具有一锅熟、简单快捷的特点，有一次，朱元璋用瞒天过海、增兵减灶的计策迷惑敌人，兵多了，灶少了，厨师们用小鱼锅贴做饭，克服了兵多灶少的困难，让军士们吃上了味道鲜美的饭菜。

【推荐地点】

女山湖水上大酒店

地址：明光市女山湖镇街道1号

电话：13956327990

安康食府

地址：明光市韩山路188号

电话：13905506018

大碗陈

地址：明光市明中路中晨名都汇小区南侧

电话：0550-8581919

来源：明光文旅

主办：滁州市文化和旅游局

初审：贲方舟，复审：刘永江，终审：张继

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