【乡村振兴是新时代做好“三农”工作的总抓手，也是我县2022年要突出抓好的“三件大事”之一。为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，高家沟乡着力打造特优产业，擦亮“金名片”，谷雨时节，正是“枣芽茶”采摘的大好时节，让我们一起近距离看看小小的枣芽如何变成致富的大产业。】

一撮嫩枣芽，富民大产业。将红枣芽叶加工制作成枣芽茶，已经成为家喻户晓的富民产业。在我县三交镇靳家山村，村民们正在忙着采摘嫩枣芽，他们手提竹篮，灵活的双手穿梭在枣枝间，个个喜笑颜开。今年62岁的村民高补全一共有15亩枣林地，提起枣芽收益他竖起了大拇指。

【采访:三交镇靳家山村村民 高补全

今天我采摘了一斤多枣芽，一斤五十元，今天能卖七八十元，在家门口就能挣点钱，疫情期间，不用出门，挺好的。去年我采摘枣芽卖了一千多元。】

据了解，该产业以“公司+基地+农户”的发展模式，一业带多业，取得了显著的经济效益、社会效益，对巩固脱贫成果与乡村振兴的有效衔接有着重要作用，为柳林红枣产业高质量转型发展蹚出新的发展路径。

【采访:三交镇靳家山村 高光忠

我们村今年一共有50多名村民采摘枣芽，谷雨前后这个枣芽是最鲜嫩的，长短不超过2.5厘米有芽有叶的枣芽是质量最好的，卖的价钱也是最好的，一斤能买到50元钱，去年有的村民采摘枣芽就收入达到一万多元，有效地提高了村民收入。】

在山西华茗堂药茶科技有限公司加工车间，四台炒茶机正在不停地运转，炒茶工正忙着摊青、杀青、回潮、理条、辉锅，每一道工序都有条不紊。加工厂里晾制的枣芽茶散发出阵阵清香，沁人心脾。谷雨时节长出的枣芽是最鲜嫩的，随着农民陆续采摘的嫩枣芽汇集于此，加工厂也迎来了今年制茶的高峰期。

【采访:山西华茗堂药茶科技有限公司总经理 宋长利

枣芽茶和传统茶叶相比，不含咖啡碱，不会产生神经兴奋，可以解决人们晚上不敢喝茶的问题。柳林枣芽茶含有锌、镁等多种营养元素，长期服用有助睡眠、抗氧化、改善心脑血管疾病，增强人体免疫力。经山西中医药大学动物实验研究显示，枣芽绿茶可通过改善大鼠血清，从而达到降压的作用，并且随着枣芽绿茶剂量的升高，降压作用效果也随之明显增强。】

我县独特的气候条件和丰富的红枣资源为发展枣芽茶提供了有力保障。我县现有28万亩红枣林，年产量3000万公斤，年加工转换量1.2亿公斤，红枣产业及其连带产业年产值达5亿元。作为红枣深加工产业链上的一项主要产品，近年来，我县通过引进科学的农业生产技术、现代化深加工处理方式，使小小的枣芽茶为乡村带来丰厚的农业收益。

【采访:高家沟乡人大主席 王国政

通过收购鲜枣芽，农户可直接将鲜枣芽变成现金。这样，既帮助枣农多了一条致富新路，又调动了农户采摘枣芽的积极性。枣芽茶的开拓、发展，对进一步展示红枣文化，延长红枣产业链，助力乡村振兴具有积极作用。】记者：闫伟 高欣怡

柳林融媒