谷雨，与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气。春季，雨水滋润大地，五谷得以生长，谷雨，就是“雨生百谷”的意思。
谷雨后，降雨增多、空气潮湿、气温升高，阳长阴消，中老年人要保持早睡早起的好习惯，遵循自然规律，使人体阴阳达到平衡状态，以调养气血、清除积热、预防湿邪，再加之合理的食疗，以达到更好的养生效果，为健康护航。
谷雨时节，百花斗艳，正是出游好时节，在此提醒中老年朋友们，在享受良辰美景的同时，也要根据气候特点来进行有针对性的养生，以下两点尤其要关注：
1、外出郊游注意饮食卫生
颐享社区实景拍摄
谷雨天，病菌生长繁殖，食物易变质，此时，各种肠胃疾病高发，加之春季早晚昼夜温差大，中老年人受凉很容易患上肠胃疾病。外出郊游奔走一定要注意饮食卫生，尤其注意饮水卫生，水果要彻底清洁后再食用。疫情期间，出行也要做好防护，勤洗手勤消毒，减少到人群密集场所的频率。
2、均衡饮食，谨防高蛋白食物摄入伤肾
谷雨之后，天气逐渐转热，人体内的肝气心气开始慢慢旺盛，肾气也进入旺盛期，此时，我们的饮食以益肾养心为主，同时减少蛋白质摄入，以减轻肾负担。
此时宜食用竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤、菊槐花茶及绿茶等。也可选择清热养肝的食物如芹菜、荠菜、菠菜、莴笋、荸荠、黄瓜、荞麦等。依据人体营养素摄入量比，一个正常的成年人每天需要摄入的蛋白质量与人的体质有关，一般每千克体重每天需要摄入0.8克蛋白质，也就是说，一个体重50千克的人，每天摄入大约40克的蛋白质就足够了。
谷雨节气前后适合吃什么，怎么吃？今天就给大家推荐几道膳食菜品：
1、芹菜拌海带
图片来源：网络
配料：芹菜100克，水发海带50克；香油5克、醋5克、盐3克、味精少许。
养生功效：清除积热、降肝火，健胃利尿、镇静降压。
制作方法：
1、芹菜洗净，切成丝，入开水焯熟；海带洗净切成海带丝，焯熟。
2、取容器放入芹菜、海带丝，加入香油、醋、盐、味精，拌匀装入盘即可。
营养分析
营养素含量(每100克)
热量(大卡)41.95
碳水化合物(克)3.56
脂肪(克)1.42
蛋白质(克)4.16
纤维素(克)0.93
2、红烧鲳鱼
图片来源：网络
配料：鲳鱼350克、葵花籽油10克、酱油10克、食盐2克、味精3克、白砂糖5克、黄酒 15克。
养生功效：祛湿，舒筋骨，补肾养阴，健脾益气。
制作方法：
1、鱼解冻、洗净，在鱼身上划出切口，葱切段，姜切片。
2、将鱼、葱、姜放入料酒中腌15分钟。
3、备平底锅，放油，七成热时放入鱼，两面稍稍煎至金黄。
4、另起干净炒锅，放入适量水，将鱼、葱、姜放入锅中，再加入酱油及调味品。
5、盖上锅盖焖煮片刻，收汁后盛盘。
营养分析
营养素含量(每100克)
热量(大卡)158.01
碳水化合物(克)1.72
脂肪(克)9.00
蛋白质(克)16.90
纤维素(克)0.01
3、春笋里脊丝
图片来源：网络
配料：里脊200克，春笋100克；鸡蛋清、葱段、泡椒末、姜末、酱油、白砂糖、料酒、干淀粉、盐、味精、植物油各适量。
养生功效：疏通血脉、滋阴解毒。
制作方法：
1、春笋去根、外皮，切成细丝，葱、姜洗净切丝备用，猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中。
2、在盛有里脊肉丝的碗内加入鸡蛋清、味精、盐、水淀粉拌匀上浆。
3、炒锅内倒油烧至四成热，下入肉丝滑散，再放入笋丝一起煸炒至熟，捞出沥干油分备用。
4、锅内留少许底油，旺火烧热，用葱丝、姜丝炝锅。
5、倒入料酒，下炒好的里脊丝、冬笋丝翻炒，加入盐、味精，烧至入味，用水淀粉勾稀芡即可。
营养分析
营养素含量(每100克)
热量(大卡)101.36
碳水化合物(克)5.08
脂肪(克)5.15
蛋白质(克)8.85
纤维素（克）1.38
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