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导语：买小龙虾，注意分清“红色”和“青色”，区别很大，弄懂再买最好！

一说到小龙虾，相信大家在当下这个季节是非常熟悉的，每年到了当下这个季节的时候，小龙虾已经在市面上大批量的上市了，而且小龙虾的吃法也比较多，不管是直接用来做油焖大虾，还是用来清蒸，或者是用来做蒜香龙虾等等，都是非常不错的，而且也深受吃货们的喜欢。

但是在当下这个季节，我们去市面上挑选小龙虾的时候，大家也会发现市面上的小龙虾，其实是有好几种颜色的，尤其是红色和青色的小龙虾最常见。在这个时候，大部分朋友们可能只是觉得颜色不同而已，但是依旧将其买回家去吃。那么今天，小编就来跟大家分享一下我们在买小龙虾的时候买红色的还是青色的，其实这两种小龙虾之间的区别还是比较大的，弄懂之后再买，千万不要随便去买来吃了。

因为这两种小龙虾的肉质以及口感都是有所区别的，如果大家不懂的话，千万不要乱去买来吃了，弄懂之后再去买来吃，才是更好的，还不知道的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考价值！

第一个，小龙虾的颜色为什么会有红色和青色呢？

其实小龙虾在幼年的时候，它的颜色都是青色的，而退壳之后的小龙虾颜色就会加深，所以就会变成红色。所以我们去市面上买小龙虾的时候，大家就会发现青色的小龙虾，基本上都是一些比较小的幼年小龙虾，红色的小龙虾大部分都是一些成年之后的龙虾，它的口感可能会更好一些。

第二个，两种小龙虾的虾壳硬度是有所不同的。因为青色小龙虾基本上都是一些软壳的，而红色小龙虾它已经经过了一次蜕壳，所以虾壳是比较坚硬的，吃的时候也是不易扒开虾肉的，大家在处理这种小龙虾的时候也要稍微一下！

第三个，两种小龙虾的肉质口感还是有所不同的。一般来说，青色小龙虾的虾肉口感更加的鲜嫩，也比较容易入味一些，而红色小龙虾的虾肉肉质比较紧实，口感可能会比较干硬一些，我们在煮制的过程中也需要花费更长的时间来烹饪。

以上这几点，就是小编今天跟大家分享的两种颜色小龙虾两种颜色小龙虾之间的主要区别。那么，我们除了在买小龙虾的过程中注意区分它的颜色以外，同时在买小龙虾的时候也一定要注意以下这2点：

第一个，就是我们在买小龙虾的时候，并不是个头越大越好，而是要挑选一些个头稍微适中的小龙虾来购买。

这样的小龙虾，它的肉质才会更加新鲜美味，又紧实好吃，又不会出现发柴的情况，因为个头太大的小龙虾，肉质会出现发财干硬的情况，个头较小的小龙虾肉又太少了，吃着不过瘾。

第二个，我们在买小龙虾的时候，大家还要观察一下小龙虾腹部的位置。

如果发现它的腹部颜色比较干净或者洁白的话，说明这种小龙虾生活的水质环境比较干净，吃着也比较卫生，如果看见这个小龙虾的腹部颜色特别黑的话，就说明这种小龙虾生活的水质是比较脏的，而且这样的小龙虾污染性是比较高的，所以不建议大家去选择这样的小龙虾来吃。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。