在古代封建王朝，皇帝可是至高无上的象征，天下至尊。位置高高在上，吃的、穿的、用的上边肯定是跟普通老百姓们有区别的，而且区别也相当大。首先我们就得说说皇帝每顿饭都有什么：皇帝的饮食一般到了清朝主要由：满族菜、苏州菜、山东菜组成，那些做菜的御厨们也是精挑细选出来的，皇帝出征时、微服私访的时候都会带着这些御厨们，而到了清代谁能当上御厨，那么他们后代的工作就不愁了，全家也都不愁吃喝了。

因为御厨们的工作也是“世袭制”的，可以传给自己的孩子，而且是传男不传女，有儿子的就可以等父亲退休了儿子继续去皇宫当值，但是没有儿子只有女儿的，这门手艺就失传了。那有人说啦，就算一顿饭的菜系多，皇宫里面的太子啊，嫔妃啊，大臣们啊那多，一起吃也不能浪费啊。

那我就得告诉大家啦，古代皇帝有一个规矩，尤其是在清朝，吃饭的时候没有皇帝本人的允许，那些大臣们、妃子们、太子们，都不能一起上桌吃饭。又有人说了，那这皇帝一个人吃饭，他能有多大饭量，这些菜吃不了总不会都倒掉吧，那不就是浪费了吗？其实啊皇宫里，有自己的手段来处理这些剩下的饭菜。

赏赐给大臣或嫔妃

皇帝吃顿饭的讲究非常多第一个就是刚刚说的：“独食”，第二个是：吃的每道菜都不能过三口，就算再爱吃的也不能多吃，这是为什么呀，因为古代想当皇帝的人大有人在，今天你在这一道菜上多吃了几口，就会被有心的人知道皇帝的喜好，之后就会有人私下里图谋不轨，所以皇帝的口味、喜好是不能让其他人知道的，而且每次上这么多道菜的原因也是以防有人下毒！

因为菜系少就会增加中毒的概率，光菜多一点呢还吃不饱，所以避免皇帝饿着，又为了让皇帝营养均衡，菜上了很多道菜系，这样既减少了中毒概率，又能吃饱了。而且剩下的一些饭菜，皇帝有时也可以物尽其用，他可以赏赐给自己喜爱的妃子、亲近的大臣或者奴才，也可以用于政治因素，安抚大臣等等。

《琅琊榜》中就曾经有过梁帝赐菜给穆府的画面，还有在热播剧《甄嬛传》中也经常有皇帝赐给底下宫女、太监的画面，而接受到赏赐的大臣、嫔妃、奴才们都感激涕零把这当成无上荣誉，在平级面前总是会显得高人一头。

在宫外进行买卖交易

人是有好奇心理的，尤其是未进过宫的平民百姓，都好奇皇帝能吃什么。这时就会有宫女和太监们把皇帝吃剩下的酒菜偷偷卖到宫外，那些品相好的剩菜剩饭宫女、太监们就会把他们卖到酒楼，这时酒楼就会把这些饭菜处理再加热，放到酒楼中去卖。

酒楼中就会出现御膳的“广告位”，这时就会有一些富商们买回家去。剩下的一些品相不好的饭菜，就会卖给小商贩，小商贩会直接把这些饭菜卖给百姓。也有的人会假冒“御厨”的名义，去卖一些所谓的“御膳”，来赚取钱财，但具体到底是不是皇宫里出来的就不知道了。毕竟有需求就会有市场嘛。很多宫女和太监们通过这条产业链来赚取一笔非常不错的收益。

剩下的饭菜处理再加工

一般像皇宫里的残羹剩饭，品色实在不好的，无法再卖到宫外的，一般都有两个途径。第一个就是把这些残羹剩饭给动物吃，第二个就是把这些剩下的饭菜处理再加工。因为有一些糕点、肉类、餐品什么的，做工都太复杂，而又剩下那么多，如果那些御厨们能够处理再加工、回收再利用，那真的能省不少事，对于御膳房来说真的是一个很轻松地选择了。

大家可能就好奇了，以前皇帝在皇宫御膳相当于现代人吃饭得什么级别啊，我估计放到现在啊，得相当于一个五星级餐厅的标准，一个人吃尽天下美味还有专人服侍，放在每一个人身上都是一场奢华而又舒适的体验，对于皇宫这些膳食排场，咱们现代人别去学习，也别去羡慕，咱们现代人几乎都能家家达到温饱状态，怎么样也饿不着，但是现在咱们的环境资源非常稀缺，大量的环境污染危害着咱们正常生活，2013年提出的“光盘行动”，就是在倡导大家“珍惜粮食，拒绝浪费”，虽然现在很多人都不缺钱吃饭，但如果皇帝一样，一顿好几十道真的可以说是铺张浪费了。

毕竟还有很多山区的孩子还不能吃上饱饭，他们的生活条件还不是那么的好，吃得方面营养还不能做到很好的营养均衡，我们就更不能做铺张浪费的事了，再加上这几年自然资源浪费严重，有很多动物、植物都濒临灭绝，一些林木遭受到大面积破坏，我们的地球遭受到了很大的破坏。我们就更要做到节俭、节约。坚决不能再学古代皇帝那一套吃饭的习惯，虽然他们到最后也处理了一些剩饭剩菜，但是这一天下来还是会有很多的饭菜被浪费掉。这些都是我们地球上的宝贵资源，

结语：如果我们现在每个人还不知道节俭，那最终害得就是我们自己。有一句老话说得好：种什么因，结什么果。前几年的大气污染还有一些地震、洪水等已经有了很好的例子。所以我们更要从现在做起，从我们自己做起，自觉地去维护我们的生态环境，不要去破坏一草一木，浪费每一颗粮食，毕竟“浪费可耻”。