逃过中国人餐桌，避不开印度人的手抓！为何清道夫在恒河遇克星？|恒河|餐桌

印度三哥又搞新花样了！这一次是手抓清道夫！

印度手抓饭

清道夫可谓是臭名远扬，狗看了摇头，猫闻了流泪。在我国它是一种恶臭的入侵物种，吃货们都不愿意碰。就在大家认为没有什么生物能够克制清道夫的时候，印度三哥及时站了出来，告诉世界：一切皆有可能！

那么印度人为什么能制服清道夫呢？想知道这个问题我们首先得了解：清道夫是什么鱼？为什么中国人不吃清道夫？印度又是怎样对待清道夫的？我们能从中学到什么经验？

能逃过中国人餐桌，却避不开印度人用手抓！清道夫为何到了恒河就遇到了克星？

印度恒河

清道夫是什么鱼？

清道夫的学名叫豹纹脂身鲇，是一种生活在中南美洲的淡水鱼，杂食性，它既能吃河里面动物的尸体，也能在食物匮乏的时候啃食河底的苔藓。

清道夫最初是作为观赏鱼被引入我国的，为了售卖它，商家想出的噱头就是，它会自动清理鱼缸上的杂物，所以在卖其他鱼的时候会附赠清道夫。然而饲养的人很快发现，只要水里有清道夫，其他的鱼就别想活，因为它几乎什么都吃。清道夫的嘴长得特别像一个吸尘器，只要是它能吸进去的东西，全部都会被吞进肚子。

清道夫作为“观赏鱼”被中国引进

购买了清道夫的人非常生气，一夜之间这种鱼在宠物圈就失去了光环，原本饲养它的厂家将大量的清道夫投放到河流中。来到了异国的清道夫就像掉进了米缸里的老鼠，没有天敌、食物丰富，很快清道夫就占据了我国很多河流，它们对本地鱼最大的危害就是会吃掉鱼卵。一只清道夫一天之内就可以用它吸尘器样的嘴巴吸进去3000枚鱼卵。

于是乎这些清道夫便反客为主，在我国安营扎寨，并且还一路向北。这个时候有人就会疑惑，中国的吃货如此强大，难道就不能将清道夫吃掉吗？其实中国还真想过将清道夫作为食用鱼类，但是效果很不明显。

被端上餐桌的红烧鱼

中国人为什么不吃清道夫？

中国人不吃清道夫的第一个原因就是，它的肉非常少。清道夫是典型的骨头包肉，也就是身上的骨骼很多，肉很少，但凡没有肉的鱼几乎不可能成为我国的食用性鱼类。有人会说小龙虾也没多少肉，不一样也吃得挺欢的嘛？这里就得说清道夫的第二个缺点——难吃！

清道夫的肉质非常差，而且是食腐动物，身上老泛着一股泥沙混合着鱼尸体的味道，一般的烹饪方法无法压制清道夫身上的这股臭味。加上清道夫是出了名的哪儿脏游到哪，它所生活的河段通常都是污染非常严重的，清道夫自己身上的重金属离子就严重超标。这些混在一起造就了非常难吃的清道夫肉。

看起来脏兮兮的清道夫

所以中国目前对付清道夫的方式是，将其捕捞起来进行搅碎，或者晒干之后打成粉末制作成饲料，用来喂猫、喂狗，或者其他肉食性鱼类的养殖。然而清道夫的居住一般比较靠近河底，现在很多河段都禁渔，这导致想要消灭已经入侵到河流中的清道夫难上加难。

难道我们就任由这样一个入侵物种欺负到头上吗？不要着急，现在有一个新的路径可以清除清道夫，那就是出口给印度人。你可能想象不到，在多个国家横行霸道的入侵物种清道夫，在“干净又卫生”的印度变成了一道美食。

清道夫被制作成饲料

印度人是怎样对待清道夫的？

印度被清道夫入侵的原因和中国几乎一模一样，也是因为将其作为观赏鱼引进。并且爱开挂的印度人还培育出了很多奇奇怪怪的清道夫种类，比如有黄金色的、斑马色的。可是印度也是一个信仰比较浓厚的国家，有些人见不得清道夫被困在鱼缸中，于是“好心”将其放生到他们心中的圣河——恒河里面。

清道夫的新品种

好家伙，恒河就像是专门为清道夫设计的一样。肮脏的水体特别适合清道夫在里面游泳，各种尸体漂浮在恒河中为清道夫提供了数之不尽的食物。没过多久，恒河就成为了清道夫在故乡之外的天堂。然而此时快乐的清道夫却不知道，岸边的印度人早已对它流出了饥饿的口水。

恒河里的垃圾为清道夫提供了食物

印度是世界上素食者比例较高的国家，这其实并不是印度人不想吃肉，而是因为他们的宗教信仰。但是这个信仰里面有一个空子可以让印度人钻，那就是入侵到印度的动物不受宗教保护。因为入侵物种在每个国家都不受待见，对于印度人来说，想要保护他们本地的动物就必须消灭这些外来物种。因此吃这些入侵物种并不会被宗教限制。

这对于极其缺乏蛋白质的印度人来说简直是天赐良机，他们丝毫没有犹豫，便将手伸向了清道夫，看到了就徒手去抓。

印度人手抓清道夫

然而中国吃货们以身作则证明清道夫并不好吃，还具有一定的臭味儿，印度人是怎么能下得去嘴的呢？“干净又卫生”的印度菜总是会超乎大家的想象。

印度最出名的就是它的各种香料，什么咖喱粉、魔鬼椒，于是他们在捕捉到清道夫之后用这些香料对清道夫进行里三层外三层腌制。之后便放到火上去烤，烤完之后直接上传统艺能——手抓。一道香喷喷的手抓清道夫就制作完成，混合着他们的米饭真的非常“干净又卫生”。至于味道怎么样，大家不知道，但是印度人吃得挺开心的。

香料市场里各种各样的印度香料

那印度人如何解决清道夫因生活环境肮脏而浑身带毒素呢？这个印度人就更不怕了，因为清道夫就生活在印度的恒河里，可以说恒河两岸的印度人和清道夫是喝着同一种水长大的，他们就是同根生。

恒河水就是这个世界上著名的病菌培养基，印度人从中学会了以毒攻毒从而铸就了他们超强的抵抗能力。能够成功活到成年的印度人身体或多或少对于致病菌的抵抗力都远超过其他地区的人类，因此清道夫身上这区区毒素何足挂齿？

经过火烤，鱼肉变得更加美味

所以清道夫在恒河遇上克星，能给同样饱受清道夫折磨的中国带来怎样的解决经验呢？

对我们有什么启示？

对于印度三哥的这种做法，中国人只能表示学不来！学不来！

算我输了好吧

首先，清道夫难吃的肉就不可能让大部分中国人接受。我国的饮食文化讲究的是色、香、味俱全，清道夫的味道怎样去保证呢？就算用香料腌制，它的肉质也无法改变啊！其次我们没有三哥那种超强的抵抗力，他们在“干净又卫生”的环境下生活，可以做到百毒不侵，我们可不行！盲目效仿只会将自己国家的国民放在比较危险的境地。

中国的肉类食物丰富

最后就是，中国并不缺肉吃。印度人疯狂吃清道夫主要是因为他们的普通人根本就无法摄入足够的蛋白质。印度因为宗教问题不吃牛肉、不吃猪肉等很多动物，他们吃得最多的是鸡肉。可是印度的鸡肉又非常的贵，这导致大部分的人买不起肉食。印度的很多食物都是各种糊状，原因就在于他们拿到的原料是非常差的，就是为了看不出原来是什么，才做成糊状加入重口味的香料。

糊状食物在印度人的餐桌上再常见不过了