中国人饮酒已经有上千年之久，中国人喜白酒，白酒一直是中国人餐桌上津津乐道的话题，也是中国人引以为傲的“资本”。

中国的酿酒工艺也是代代相传，一个个酒坊坐落在大街小巷。

不过老外一直都喝不惯中国的白酒，觉得太辣，难以下喉。

而中国人却离不开这样的白酒。

很多人在喝白酒时，都只在意一个问题，就是喝什么酒，对于喝酒时搭配什么菜品，有一些人喝酒则是干喝。

其实这样喝酒是很不利于健康的，而真正懂酒的行家，则是对喝酒的菜品搭配，酒水的多少，以及喝酒的礼仪文化。

都说江苏人讲究，喝酒同样透露着他们的“精致”。

67岁的退休的李老板，就是一个地地道道的江苏人，家中坐拥房产无数，经营着自己的金融公司，是当地商圈一个出名的金融大鳄。

李老板就是一个懂酒的行家，“喝酒”这个事就是李老板的人生信条，从30岁开始就开始捣鼓白酒，按酒龄来算也有足足37年。

或许很多人认为喝这么多酒，身体肯定好不到哪去，但是事实恰恰相反，李老板平时身体相当硬朗，时不时的还会去打打高尔夫，身体机能一点都不落后于年轻的小伙子。

不过这样的身体状况，也让很多人感到疑惑，毕竟喝这么多酒，身体无疑是一个不小的负担，但是老李这情况属实少见。

后来据老李说，虽然老李喝了这么多年的白酒，但是老李喝酒是有3个讲究的。

①喝酒讲究下酒菜

老李喝酒讲究有酒必有菜，无论怎么喝，都要弄上两个下酒菜，不过有些下酒菜是不能喝白酒一同饮用的，比如胡萝卜丝。

老李比较推荐的下酒菜比如凉拌黄瓜，和凉拌木耳。

②喝酒讲究纯粮酒

都说现在冒烟的酒厂都没几个，这也是网上很多人对现在白酒市场的诟病，稍不留神，就买到了劣质酒。

所以老李自己在选酒的时候，看配料表，认准粮食和水，等级则是选择优级以上。

③喝酒讲究酱香酒

为什么说喝酒只喝酱香酒呢？

首先酱香酒的工艺比较复杂，工艺繁琐，不容易造假，其次，浓清两种香型的白酒生产难度低，门槛低酿造的工时比较短，很多不良商家也基本是选择这两种香型的白酒造假，而酱香酒就不存在这样的问题，最近喝酱香酒的人越来越多，这也是个比较重要的因素。

毫不夸张的说，市面上90%的酱香酒都是正品。

那么酱香酒该如何选择呢，这3款酱香酒，不妨一试。

①北大仓

产自黑龙江的著名酱香酒，北派酱香酒的典型代表，性价比比较高，曾经在80年代，一度作为东北人民的口粮酒，其品质是不用多说的。

北大仓采用黑龙江当地的优质高粱，小麦，传统的酿造手法，发酵多年而成。

不过北大仓在北方地区的确火的一塌糊涂，但是到了南方知名度就捉襟见肘了。

北大仓的口感经典的北方酱酒风味，但是整体香味不如黔派酱酒。

②汉董大师酒

产自贵州茅台镇的一款酱香酒，在贵州本地的知名度是比较高的，除此之外汉董大师酒的价格也是让人意外的，性价比在同类酱香酒中是比较高的。

这款酒以高额的性价比，打断了酱香酒市场的传统垄断，很多的酒友既喝上了好酒又节省了不少的生活开支。

老李说这款酒，酒体清澈透明，酒液挂杯明显，倒酒宛如丝线一般，酒花浓密，闻香酱味十足，入口前段窖香明显，中段焦香和花香浓郁，尾段酒水整体的层次感比较强。

酱香酒建议陈放一段时间，酒香会更加的浓郁。

③通州老窖

通州牌老窖是北京比较典型的兼香型酒，虽然不是酱香酒，但是其酱香风味是很足的。

曾经销量一度碾压二锅头，80年代在全国拥有很高的知名度，受到广大消费者的喜爱，在1979年的时候被评为北京市的“优质白酒”.

这款酒可以说是老北京人的回忆了，好不夸张的说，在以前完全可以和现在的茅台五粮液等一众名酒想提并论。

开盖清香扑鼻，入口绵柔，甜味比较足，回味起来有很浓郁的酱香风味，如今通州老窖在市场上比较少见了，很多人都只是听过，喝过的人少之又少。

今天的分享就到这，大家对老李喝酒有什么看法或者还有什么好酒推荐，不妨在评论区和我分享一下。