宁夏的美食是数不胜数的

但你知道吗？

这里还藏着不少非遗美食呢

快和小编一起去看看吧

“高端的食材往往采用最简单的烹饪方式”，小编想这句话就是对手抓羊肉最好的诠释吧。

图源：大众点评@谁家的小叔

手抓羊肉制作技艺早在2016年，就入选了非物质文化遗产代表性项目，大多数老食客还真就只偏爱这一口好味道。

图源：大众点评@粽子妹、@起个低调的名字吧

端上桌的羊肉散发着诱人的味道，入口就是肥瘦相间却不膻不腻的口感，让人久久回味于其中。

图源：大众点评@奥德修斯_6376

一份地道的家乡美食就是一份浓浓的乡愁，非遗与美食的完美碰撞，让经典的味道永久地留在大家的心中。

-国强手抓-

营业时间：11:30-14:30 17:00-21:30

电话：0951-6015266

地址：

扁豆子面是中卫的特色小吃，其中桂花香扁豆子面制作技艺，在不久前入选了非物质文化遗产代表性项目。

图源：大众点评@苦兔

第一次见到扁豆子面的小伙伴，一定会被这黑乎乎的外表所迷惑，其实这是用扁豆子磨成粉面调的汤汁哦！

图源：大众点评@Jessie

扁豆子面配有土豆丁、肉丁，吃起来绵软有口感，搭配浓郁的汤汁，扁豆子的香气瞬间就充斥在口腔了，一碗下肚就觉得满足。

图源：大众点评@锅包肉好吃咩

平凡的小吃有着最家常的味道，到中卫一定别错过这份非遗美食的专属味道。

-桂花香手工面-

营业时间：06:00-20:00

电话：13739502388

地址：

“非遗八宝茶，几代人都喝。”这是对八宝茶最直接的认可。

图源：大众点评@银川餐厅推荐

当你忙碌了一天感到身心疲惫时，喝上一盏八宝茶就能感受到从甘甜到清爽的独特的口感，花香、果香纷纷萦绕在口腔，实在是惬意。

图源：大众点评@银川餐厅推荐

它作为宁夏非遗，早已占据了无数人心中不可替代的味道，闲暇之余品一品地道的非遗茶文化吧。

-刘三朵非遗八宝茶-

营业时间：09:00-20:00

电话：18095134171

地址：

黄渠桥羊羔肉不仅因为是非遗美食而被人所知，更因为南来北往的食客口口相传而愈加知名。

图源：大众点评@珮珮vivian

羊羔肉经过烹饪后色泽呈现棕红色，肉质鲜美、肥而不腻，吃起来也完全没有膻味，如此细腻丰富的口感让不少人吃过一次就难以忘怀。

图源：大众点评@谷子_6014

家庭聚会、朋友聚餐都可以选择美味的黄渠桥羊羔肉，实惠的分量与价格总能让人过足嘴瘾。

-马五羊羔肉食府总店-

营业时间：10:00-22:00

电话：0952-3957788

地址：

提起凉皮那一定是大武口的才最正宗，很多去大武口的朋友都会被千叮咛万嘱咐带上若干份凉皮。

图源：大众点评@dpuser_6512612463

凉皮味道浓郁十足，吃起来口感扎实筋道。面筋的松软、辣子的鲜香、面皮的有嚼劲，搭配调好的汁子充分拌匀，别提多美味了。

图源：大众点评@砍柴书生v

盛名已久的凉皮不仅是一份味道的传承，更是一代代人用心守护的好味道。

-白芨沟刘红梅凉皮店-

营业时间：11:30-21:30

电话：0951-5115678

地址：

仙鹤楼的非遗水饺早已是无数人心中的家常味道了，这儿的水饺形如元宝，也象征着吉祥如意，一份好吃又有寓意的饺子，实在是惹人爱。

图源：大众点评@Mr.Quiny

一盘煮好的水饺盛上桌，就是晶莹剔透的，不仅个头很大而且皮薄馅多，吃起来可口，味道也纯正。

图源：大众点评@干饭魂米粒

老一辈的经典味道总是令人难以忘却，来仙鹤楼也一定别忘了尝一尝非遗水饺哦~

-仙鹤楼-

营业时间：09:00-23:00

电话：0951-6091844

地址：

吴忠的羊杂碎绝对是去当地必吃的美食，杜优素羊杂碎就更被大家所熟知了。

图源：大众点评@榴和莲合称榴莲

这里的羊杂味道十分正宗，热乎乎的羊杂散发着阵阵香气，入口就觉得鲜香十足，拌上炸好的羊油辣椒，那才是真正的一绝。

图源：大众点评@浮华市

干净浓郁的汤汁，喂饱了无数挑剔的胃，就让这份美味随着非遗一起传承下去吧！

-杜优素羊杂碎-

营业时间：06:00-20:30

电话：0953-2276666

地址：

南味居糕点颇受老一辈人的喜爱，其中水晶饼更是老固原人逢年过节、走亲访友时一份怀旧的特殊礼品。

图源：寻味in宁夏

水晶饼出炉便自带着阵阵清香，吃起来外皮酥软、内里细腻。纯手工的美食也总是令人分外留有几分念想。

图源：寻味in宁夏

这份非遗美食也绝对是最具情怀的好味道，毕竟无数人的岁月都离不开它。

-南味居-

营业时间：08:30-23:00

电话：0954-2030208

地址：

肖记水面不仅是地道的非遗美食，也是中卫人心中不可抹去的一道美食。

图源：大众点评@河北梆子Z

水面的面粉挑剔度极高，是颗粒饱满、麦香浓郁、经黄河水灌溉的宁夏小麦加工而成的，这样制成的面入口更加嫩滑筋道。

图源：大众点评@河北梆子Z

一份简单的肖记水面，留存的美味不止是记载在故事中，更留在每个人的心中。

-肖记水面-

营业时间：08:30-23:00

电话：15109650347

地址：

全国最好的羊肉在盐池，盐池最好的羊肉在惠安堡。一句话就足以诠释惠安堡羊羔肉的地位了。

图源：大众点评@我是精彩

这里的羊羔肉经过爆炒，上桌就是一番曼妙的滋味，独特的香气总是让人舍不得停筷，配上一碗米饭让人直呼过瘾。

图源：大众点评@佐佐木

很多人对味道总是特别挑剔，不远万里也要奔赴一场美食之约。

-惠安堡羊羔肉-

营业时间：09:00-22:00

电话：13995155283

地址：

中宁蒿子面制作技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目，在不少食客心中都占据着不可磨灭的地位。

图源：大众点评@今夜还吹着风

这里的蒿子面都是手工现制的，不仅口感筋道有嚼劲，配料也是很丰富的，价格亲民而且分量十足，很容易就饱肚。

图源：大众点评@今夜还吹着风

蒿子面独特的味道总是能带给很多人纯朴的家乡味道，边品尝美食就能边体验舌尖上的味蕾体验。

-振玲餐馆-

营业时间：10:00-22:00

电话：13739518848

地址：

这几种宁夏非遗美食