印度长粒水稻受欢迎，价格是圆粒米的四倍多，为何我国不种植？|大米|水稻|种植|稻米

前些日子去超市，偶然间看到“印度长粒大米”的招牌，价格是平常大米价格的四倍之多，吸引了我的注意。于是买了一袋回家，想着对比一下，看看这“印度长粒米”究竟与我们的中国大米有何区别。

拆开封袋来看，印度长粒米在外形上，的确是比我们常食用的圆粒米个头长出很多。将二者蒸熟以后，发现蒸熟后的长粒米依旧干燥松散，没有粘性，而我们常食用的圆粒米却很有粘性，每一粒米都紧紧抱在一起。

试吃以后，又发现印度长粒米入口有股淡淡的柴油味道，很明显，天南海北，人各有异，对于已经习惯圆粒米的我而言，首次尝试印度长粒米还是尤为不适应的。

那么问题来了，印度长粒米的价格在市场上远远高于我们传统的中国大米，这究竟是什么原因造成的呢？讲到这里，人们的反应通常是外国进口自然贵，但事实真的是这样吗？答案是肯定的，但只能作为其贵的一个原因。

印度长粒米之所以前面加个“印度”，顾名思义，那就是印度特产了，这种长粒米只有在印度这个国家才能被盛产。而至于它为何这么贵，主要原因可以概括为以下两点。一方面是因为印度长粒米的产量其实并不高，拿我国的圆粒杂交水稻对比来看，我国的圆粒杂交水稻的产量是印度长粒水稻的三倍之多；另一方面是因为印度长粒米已有多年的外贸历史，它已经开拓了国际市场，在世界各个国家的销量也算不错，出口定价高。

既然印度长粒米在市场上价格更高，那么为什么我们国家不借此推广种植呢？

常言道，一方水土养一方人，同理可得，一方水土养一方生灵万物，我国与印度的水土是有较大差距的。从自然条件来讲，无论是气候还是土壤，我国都不适宜种植印度长粒水稻。从气候来看，印度地处于热带气候区，全年高温多雨，而水稻恰恰是喜热喜湿的作物，因此，印度的气候条件刚好满足了水稻生长条件。

而在我国，即便是秦岭淮河以南的亚热带季风气候区，也恐难以维持长粒水稻生长的热量需求。从土壤来看，印度虽多高原，但是其地势相对平坦，水土相对稳定，土壤较为肥沃，一年供两季至三季作物的生长，而我国最多也不过是一年两季之收。

从人文条件来讲，印度长粒米已有悠久的对外贸易历史，其在国际贸易中已经积累了足够的知名度，印度长粒米已经具有一定程度的品牌效应，而我国虽也是粮食大国，但是我们的粮食作物在国际贸易中，还是相对占有较小的份额。

此外，各国的饮食文化，饮食习惯均有不同，我们中国人以食用传统的中国大米圆粒米为主，食用印度长粒米的群体均是小众群体。就此而言，我们国家并不需要在国内大力推广种植印度长粒米。对于国内食用长粒米的群体，我们可以依靠进口，或者自行小规模种植便可以满足市场需求。

此外，倘若真要在国内种植印度长粒水稻，也有诸多现实性的问题摆在我们的面前。

首先，将印度长粒水稻引进国门，我们就需要给这些长粒水稻，提供可以供其生长的充足的光热水条件，这无疑会大大增加水稻的种植成本；其次，由于水土的原因，天然收获的长粒米，与经过人工培育长成的长粒米相比，必然会存在口感甚至其他方面的差异；最后，长粒米并不是我国人口的主要粮食作物，在国内市场相对较小，要是出口国外市场呢，又远远没有印度长粒稻米的知名度高。