福鼎白茶·香飘世界
白茶不炒不揉,只假造化之手,借清风明月日光,自然萎凋,干燥而成。
微发酵的工艺,尽显自然口感,让白茶健康茶饮的概念,深入人心。
入口鲜甜,对于很多初喝茶的人来说,白茶这一口感特征,尤为明显。白牡丹,清冽甘甜,富有青春气息。贡眉,则因时间沉淀,甜感更为醇熟圆融。
白牡丹,是白茶中尤为特殊的存在。
不同于白毫银针仅有芽头,白牡丹芽叶兼备,绿叶夹银毫,如春日蓓蕾,故称白牡丹。
喝起来,毫香与花香迸发,馥郁芬芳,鲜爽醇甜,令人一喝倾心。
如果你刚开始喝茶,推荐从白茶开始,更强烈推荐从白牡丹入手,甘甜鲜爽,好入口,一喝就懂。
贡眉,更可贵的是,它能在时间的细流中愈加纯粹致简,沉郁芬芳,更为香浓诱人。
福建当地老一辈人,身体不适都有喝老白茶的习惯。“一年茶,三年陈,七年宝”,说的就是目前大热的白茶。
如何找到一盏好白茶?
世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。
要喝正宗白茶,必定要去福鼎。
福鼎市,有“白茶原产之乡”之称,堪称白茶 的“耶路撒冷”。
这里的白茶,被评为“国家地理标志产品”。
太姥山,是福鼎白茶主要产区,与雁荡山、武夷山成鼎足之势。
大国礼茶 国昂®经典 福鼎白茶的核心产区整体海拔较高,隔绝了来自东边的海面水汽,形成独特的“山海气候”,光照雨量充沛,自然生态环境特别优越。
这里的白茶以“回味甘甜”、“香气悠长”而著称,茶青每每供不应求。
山体由中生代火山岩、花岗岩构成,富含矿物质。
独特的风土环境,让这里产的白茶别有风味,清爽、淡雅、鲜灵。
太姥山种植白茶历史久远,1957年福建茶树良种普查时,还发现太姥山区有野生古茶树群落。
大国礼茶 国昂®福鼎太姥山白牡丹
大国礼茶 国昂®福鼎太姥山白牡丹,原料优质,古法工艺制成。干茶白毫分明,绿叶翠碧,绿妆素裹,生机盎然。
汤色呈干邑色,浅金夺目,茶底苍翠鲜灵,尽显春意。
入口有惊喜,鲜甜灵动,舌底生津。
茶汤毫香鲜爽,花香馥郁,口感层次丰富。
三泡之后,身上微微发热,体感温和,四季皆宜。
白牡丹不仅口感惊艳,更是越陈越香。
如若假以时日,转化停当,不但宜泡,更宜煮,解锁更丰富的味觉因子,打开多重品饮体验。
大国礼茶国昂®福鼎太姥山老贡眉
这是一款陈化11年的老贡眉,已然成为了白茶客们口中的“宝”。
从外形上看,它叶片大、长茎多,干茶色泽有棕褐色、红褐色、绿色,带有枯叶的自然感,以老叶片为主,一芽三四叶,颇受欣赏朴拙之美的茶客喜爱。
干茶闻起来微酸,是老白茶在陈放过程中自然氧化产生的气味。
冲泡后,茶汤散发着若有似无的枣香、糯米香,香气均衡,金黄色的茶汤,透亮且有些许浓稠质感,入口顺滑甜柔,细品有回甘,唇齿间老贡眉的醇厚感,足以令人回味许久。
传承古法,手工制作
正宗的福鼎白茶,一定要经过日晒滋养。
国昂制茶一直延续古法,手工制作,不炒不揉,日晒萎凋。
制作步骤主要有:采摘、萎凋、烘干。
采摘
白牡丹原料做到季节未到不采,雨天不采,露水未干不采。
要求芽叶成朵、大小均匀、留柄要短、轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
把精心采摘的新鲜茶叶,薄薄地均匀摊放在竹席上置于微弱的阳光下,让其自然萎凋。
所谓不炒不揉,其实就是不杀青不揉捻,顺其自然。
一般减重10%左右、含水量在70%左右,即当茶叶达七八成干,叶质萎软、发出清香时,则需进行并筛:室内自然萎凋和复式萎凋。
烘干
烘干是使茶叶干燥的重要一环,需用低温慢慢烘干保存,仅火香衬托茶香,以体现白茶的自然之美。
这一过程同样对制茶师傅的经验要求很严格,需要有很高耐心、流畅的操作手法。
优质的原产地,薪火相传的古法工艺,才能成就一盏好茶!
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